在扬州的最后一天,夏皎从储藏室中找到一个只用过一次的烤箱。烤箱还是完好的,所有的东西都在,还有一整套的烘焙工具,不过无人问津,孤孤单单地躺在这里。
夏皎叹口气,刚想放回去,被温崇月拦住“放回去做什么”
“爸妈用不到的,”夏皎耐心和他解释,“他们不会烤蛋糕。”
温崇月未置可否“谁说烤箱只能用来烤蛋糕的”
夏皎“嗯还有烤水果”
温崇月挽起袖子,从她手中将烤箱接过,叹气“西方人餐桌上的料理,烤箱占了半壁江山,你怎么能将这样重要的工具认为只能烤面包水果和蔬菜呢”
夏皎郑重向烤箱道歉“对不起,烤箱。”
温崇月检查了一下冰箱和厨房的食材,沉吟片刻,侧身“伯父伯母吃羊肉吗”
“啊吃的”
夏皎第一次见识到烤箱在烘焙料理方面的魅力。
将新鲜的圆南瓜对半切开,内外都均匀地刷了一层橄榄油,抹了一些黑胡椒粉和盐,放在一旁放置。
夏皎啃着鱿鱼干,看着温崇月将烤箱打开
夏皎好奇“要直接放进去烤南瓜吗不用切成小块吗”
她吃过几次烤南瓜,去皮去籽,抹上粗盐和黑胡椒粒,烤好后金黄,表层微焦,盐烤后的香甜味更足,是懒人的烤箱必学菜式。
“先预热,”温崇月说,“温度适中能让料理更快定型,烘焙蛋糕的话,所用的时间也会缩短。”
夏皎用力咬了一口鱿鱼干,这是爸爸刚买来不久的,韧性十足,咬住扯出去的时候,上下牙齿重重抵在一起,有种小人手拉手在天灵盖上跳舞的错觉。
她似懂非懂“那不追求时间的话,是不是没区别”
手指从调节温度的旋钮上松开,温崇月摇头“口感和外表都会受影响。”
烤箱预热的时间中,他将剁碎的羊肉、蒜末、洋葱馅儿搅拌了一下,均匀撒入孜然、肉桂粉、鲜柠檬汁、黑胡椒粉、橄榄油和盐,填在刚才挖空的南瓜中。
夏皎承接了这个放南瓜的工作,小心翼翼地将托盘放入烤箱中,选择200度,15分钟。
温崇月拍拍她脑袋“好了,等会浇上酱汁和薄荷就可以直接吃。还有15分钟,你想不想在晚餐上来一份披萨”
夏皎误以为他要自己做,苦恼“我家只有一个烤箱哎。”
温崇月提醒“小区门口不是有家披萨店你一天没运动了,刚好去散散步,就当锻炼身体。”
夏皎“”
对于一个社恐来讲,哪怕是下楼去小区外买披萨,都是“出远门”。
幸好现在天气冷,夏皎穿了裤子和毛衣,外面裹一件包到小腿的羽绒服,再戴上口罩。口罩就是社恐的盔甲,口罩一戴,社恐的安全指数大幅度提高;如果再给她一副蓝牙耳机和墨镜,那么她将会刀枪不入。