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第24章 糖醋排骨(2 / 2)

阿娇在长乐宫用膳的时候,膳房还特地就她的口味准备饭食呢即使不是老太太特地交代过,也是他们瞅着老太太看重阿娇,有意奉承讨好。

阿娇怕长乐宫的庖人无法领会自己的意思,便把元庖人招来,细细吩咐。

“这糖醋排骨,热的好吃,冷的也别有风味。你先按照食方做,再尽力做一份肉烂骨酥不失滋味的。”

元石没有不答应的,挺着胸脯保证道“主子放心,晚膳前一定能做得。”

元石不用人领着,熟门熟路地拐进长乐宫膳房。

一见到他,长乐宫的“主厨”郑庖人忍不住酸溜溜地说“哎哟,元大庖人来了”要不是怕犯忌讳,他一定要刺一句尊脚踩贱地,又来抢风头啦。

“借您的地,”元石一拱手道“劳烦挑十斤上好的猪小排给我主子吩咐咱做一道小菜添在晚膳里头,您行个方便”

“瞧瞧您,把我说得跟街上恶霸似的。主子有吩咐,我还能对着干不成。这叫什么话我引您去闲着的灶台”

长乐宫膳房有五个大通间,郑庖人一伸手把元石往没遮没挡最宽敞开阔的一处灶台引。元石呵呵一声,指着旁边的空灶台说“这不就空着吗就这、挺好的。”

元石带着几个帮厨往灶台前一站,顿觉满意这里好,只要没人腆着脸凑到面前,一定瞧不见他手上、锅里的动静。

郑庖人斜着眼瞪他王八羔子,防着我偷师呢

元石当没看见,心里呵呵一笑贼老狗,你还想偷师

满膳房的人都低着头干自己的事,眼观鼻鼻观心绝不掺和进里头。

一个小内侍心里想着怪不得干爹说椒房殿的元石和咱们长乐宫的郑香不和呢这叫什么针尖对麦芒。

糖醋排骨的味道如何

不愧是名菜,哪怕是改良版本的都能让老太太叫一声好。其实粗看老太太面前的一碟糖醋排骨颜色更漂亮,元石的做法是用糖、醋、盐浸泡排骨,去掉油炸排骨的环节,大火炖煮直到收汁。

阿娇品尝一块,觉得不比油炸过的差。

当然,和正宗的糖醋排骨相比,又是完全不同的口味了。

阿娇说“下次让庖人放些梅子进去,做出来会有一股梅子独特的回味。”

老太太用蒸饼沾着糖醋汁,将一小碟量不多的糖醋排骨吃光。方姑姑苦笑着劝说“您前两日用膳不香,今儿吃的量又得多走几圈多消食晚上才睡得安稳。可不能暴饮暴食,对身子不好。”

老太太不肯承认自己暴饮暴食,拒绝嚼山楂丸。

阿娇离开的时候问特地送她出来方姑姑,“太医不是说让老太太少食多餐吗”老人脾胃虚弱,和生病的人一样少吃多餐才能不给肠胃增加负担。“我怎么瞧着,整个下午老太太都只用过一杯饮子,一口点心也没吃。”

方姑姑苦着脸“可能是膳房做的点心不合老太太的胃口。”

其实是一忙起来顾不上,有点时间老太太又嫌吃东西太麻烦。老人家一般是感觉不到饿,大多数时候按餐进食是知道要保养身体。

阿娇想着有没有新奇有趣的点心,软糯适口合老太太脾胃的。她一时还真想不起来要不先用姜撞奶、双皮奶之类的对付一下,再慢慢想。奶制品老人家多吃一点很好,又易消化没负担还能补钙。她对方姑姑说“从明日起,我常往长乐宫送点心。”

方姑姑心里的一块大石头被搬走,顿时浑身轻松。

老太太看在皇后一片孝心的份上,再是觉得不饿也会抽空尝一点。

阿娇坐车上回到未央宫,中途下车再慢慢散步般回到椒房殿。

一夜好眠。

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