从刚来时的，老婆孩子热炕头，到现在几百人跟着他混饭吃。
他都觉得自己没啥大能力，自己只是一个普通人，但是没能力他能帮到那么多人，能有那么多人信服。
傻柱有远超时代的见识，这就是他能力。
大领导去了南方，在远行前和傻柱聊了很多，这也是让傻柱开始正视自己。
他不比任何人差，傻柱在刚认识韩春明时，想的是以后抱大腿，可是他现在已经是很多人的大腿。包括韩春明！
在和大领导谈过之后，傻柱定下了目标，他不比任何人差，他也想看看他极限是什么。他能做到什么程度！
转眼1980年到了，傻柱和家里人商量辞职。
易中海：“傻柱，你要不要再想想。”
傻柱：“我想过了，在食堂干没什么意思。”
易中海：“秋叶，你也不劝劝傻柱，这不是瞎折腾吗？”
冉秋叶：“随便他吧！反正家里他说了算。”
易中海看冉秋叶都这么说了，也不劝了。
易中海：“好吧，看他能折腾什么东西出来！”
傻柱家里基本都是傻柱当家，这么多年从来没遇到过问题。家里人也特别相信他。
傻柱提出辞职，就易中海劝了两句，冉秋叶都没问原因。
冉父，冉母在傻柱家里那么多年，知道傻柱不光在轧钢厂当食堂主任，在其他地方也有其他事业！听傻柱辞职也没问。
不是易中海问了几句，劝了几句，傻柱都觉得没有存在感。
在别人家可是天大的事，在他家，就这样问都没有人问。
看这情况，傻柱本来还想把要开大饭店的事说说，现在也不说了，都没人关心。
在年底傻柱拥有了自己的第一个大酒店，主做四川菜！叫蜀香楼。
厨师长是李福，总经理是尤凤霞，傻柱没有吃独食的习惯。
给了李福和尤凤霞每人百分之十五的股份，五年后可以买卖，傻柱还拥有优先购买权。
他还成立了一家私人精品菜馆，马华和傻柱轮流做菜，胖子管理，不对外营业，只接受预定。
这家私人菜馆傻柱所图很大，他想做成北京最顶级的饭馆。又能赚钱，又能经营他这些年的关系。
傻柱别看现在有两家饭馆，他也只是在刚开始营业的时候，去照看一下。
像蜀香楼里，傻柱去了就只能在厨房看看，别的事情他也不熟悉。
但是傻柱也不是什么都不问，傻柱开发出了很多独门大菜，酒店一开业，生意就好的不得了，基本上天天爆满。
傻柱现在一般是私人菜馆里，有以前的老关系订酒席，傻柱才去忙活。平时都没什么事情。
大院里也很少有人知道，现在火爆全城的蜀香楼的老板是傻柱。
知道得也不出去乱说，像刘家就知道，阎家也知道。
傻柱家里人是真的佛系，冉秋叶知道后，还是该干什么，还干什么。一点没有当老板娘的派头！
傻柱饭店开业也没请院里的人，就自己一家人，低调的可以。
何晓知道傻柱开了大饭店，到饭店当了一把少东家的瘾，就被傻柱要求放假去饭店当小工，还是没有工资的。