砰——
叶轩把面团抛在空中,饶是已经看过很多次的史凯文也忍不住慨叹。
太TM帅了!
别人做饭是为了好吃,叶轩做饭是既帅又好吃!
“三百六十度无死角将面团进行捶打,让面团的口感和弹性都处于完美的存在。古人诚不欺我,古法烹饪不愧是厨师界的奇书!”
戴文华生怕错过任何一个细节,全程死死盯着叶轩。
当看到案板上面团时,戴文华戴上一次性手套反复观摩,仿佛在欣赏一件艺术品。
“叶轩前辈,我可以试试吗?”
戴文华用着渴望的眼神说道。
“能够看到戴老爷子亲自揉面,是晚辈的荣幸。”
叶轩点了点头。
纯粹!
叶轩从戴老爷子身上看出了纯粹的厨师精神!
华夏上下五千年,历史源远流长,八大菜系,各种各样的美食也由此诞生。
戴老爷子已经七十多岁的高龄,依然保持着学无止境的态度,仅是这种精神足够让叶轩佩服了。
行家一出手就知有没有。
戴老爷子揉面时没有像叶轩那般夸张,但看起来行云流水赏心悦目。
老人家终归是年龄大了,古法烹饪的揉面式需要厨师有不俗的力气,饶是如此,戴老爷子也是揉的有模有样。
“老头子我要是年轻十岁就好了。”
戴文华唏嘘不已。
他揉出来的面团跟叶轩的形似,可蒸出来的口感完全没法比。
一是因为力气,二是古法烹饪可并非看看就能学会的。
“叶轩前辈,这千锤百炼可是你从古法烹饪书籍中学到的?”
戴文华小心翼翼问道。
“古法烹饪?”
叶轩被问的愣住了。
他的神级厨艺是完成任务系统奖励的,揉面时也是下意识这么操作,从未听说过古法烹饪这本书。
“戴老爷子,我不知道你说的古法烹饪。”
叶轩诚实回答道。
戴文华心中一闪而过抹失望,随后用赞叹的眼神看向叶轩。
想必古法烹饪是叶轩的传家宝,自己和他又是第一次见面,谁会把传家宝给外人看呢?
小小年纪竟有如此心性,戴文华不由得高看了叶轩几分。
“懂得,懂得!”
戴文华笑呵呵的说道。
叶轩:“???”
戴老爷子是不是误会什么了,我真的不知道什么古法烹饪啊。
“老爷子,要不您歇着吧。”
早餐店逐渐忙碌,期间戴文华一直在忙碌着。
“你这调的馅子是给人吃的吗?既然挑选的是纯瘦肉,这芝麻油要熟芝麻炸的油,所以要油多懂吗?”
“气死老头子我得了,猪肉和胡萝卜不要用绞肉机,那样会完全破坏牛肉和萝卜的细胞结构,汁液溢出,营养味道流失,口感如泥不弹!”
戴文华表情严厉训斥着史凯文,看史凯文慢吞吞的样子,干脆直接上手。
史凯文瑟瑟发抖,像极了初中老师让默写英文单词,写错了就要挨训。
“草,怎么跟爷爷训孙子一样。”
史凯文牙疼的想到。
之前戴文华对叶轩可是非常谦逊和蔼的,怎么到我这里就跟换了个人似的。
叶轩见状笑而不语。