二十七，大扫除，有穆南星在，帮着搬腾东西，孟东媛动起来也方便，而且只有一间正屋，两个棚子，一个是放杂物，这院里本来就有的，一个是穆南星自己搭的，做厨房。
花了一个上午的时间，把屋子打扫干净，住在里面亮堂堂的，心里也舒畅了。
二十八，煮猪肉，离过年也就还有三天了，这个时候肉可以做起来了。
以前，村里人家猪肉都是各煮各的，但是肉香味经常会吸引过来一群孩子。等肉煮好的时候，家里已经围着一圈人，都是四五岁的小孩子，眼巴巴的盯着肉锅，就差流哈喇子了。
这个时候，只自家吃，让别家人看，不好，若是直接把孩子赶走，更不好，只能留着孩子吃肉。可这么一分，肉就没了。
正过年的时候，别的家吃肉，自己只能吃素了。
所以后来村里人就统一腊月二十八煮肉。
猪就是柱子家养的那头猪，是最肥的一头，留下来自己村里人分着吃，剩下的已经卖给了国家。
按照规定，孟东媛家是分不到猪肉的，孟东媛现在的猪肉是用穆南星的补贴在县里买的，有定额，加起来也只有几斤。不过村里人只分猪肉，剩下的内脏什么的，因为不会处理，一般都是丢掉的，孟东媛花了点钱，都卖了回来，准备都处理一下，做点卤味，放着也好吃。
清理这些内脏，最耗费的就是水和时间，好在有穆南星，一趟一趟的去井上跑，挑回来慢慢三大缸的水。内脏这东西处理的时候味道大，穆睿涵受不了，早就跑了出去，等回来的时候，家里已经飘香了。
穆睿涵是去了柱子家，柱子家今天煮肉，就没往外跑，穆睿涵到了他们家之后，就跟着一起候着锅里的猪肉，等肉熟了还吃了一大块。
孟东媛是晚上的时候，才听穆睿涵这么说起的。
第二天上午，便端了一碗昨天卤好的猪下水，去了柱子家。
这年头的猪都是放养的，就是再肥也不过两百来斤，分到每个人手里的也就不多了。
自家的肉被穆睿涵蹭吃了一大块，可把柱子妈给心疼了，今天坚决管着柱子，不让他和穆睿涵玩。孟东媛进门的时候，柱子妈的神色也不好看。
“柱子妈，我昨天卤了点猪下水，给你们家尝尝，也算是吃个新鲜。”
孟东媛花了不少的钱买回去了一堆没用的东西这件事，柱子妈也听说了，背地里也没少议论过孟东媛傻，但是现在孟东媛端着一碗的卤货，还有点香味，让柱子妈有些好奇，但还是客气的婉拒了一下“这肉都是稀罕的东西，你们留着自己吃就行了，给我干什么。”
“昨天睿涵在你们家也吃了你们家的肉了，算是礼尚往来，你拿个碗吧，把这个盛回去，我要带碗回去。”
“你说一个孩子能吃多少，反正大家都在吃，也不差他那一口”，嘴里这样说着，手上的动作实诚，伸手从碗柜里拿出一个碗，准备接孟东媛手里的东西。
“我看咱这边的人不吃这东西，我是从我们家那边的大厨学来的手艺，味道还不错。猪下水也是肉啊，浪费了可惜，我就拿来做做，你们尝尝看看吃不吃的惯”，孟东媛说这话，手里利落的换了碗，也不多等，唠了两句，就以家里还有事情要做，离开了柱子家。
柱子在两个人聊天的时候，就忍不住伸手偷吃了一小块，这味道不知道比家里的白水猪肉好吃多少了，一等孟东媛走了，就激动的叫了起来“睿涵他妈好厉害，这肉好吃，有这肉，我饭都能多吃两碗。”
“那你还是少吃一点吧，不然家里养不起你了”，柱子妈拍了拍柱子的脑袋，也揪了一小块，放在嘴里尝起来，还别说，这味道确实不错。也不知道孟东媛是怎么做的，能学一手也是好的。
不过，柱子妈也知道这只是自己想想，毕竟这是手艺，白白传给自己是不可能，要是还收学费，自己也是交不起的。
柱子妈将一碗卤味包好，放在外面，按照经验，放个十来天是没有问题的。
整头猪的内脏全部都被孟东媛买下来了，给柱子家分了一碗，白铃兰家送了一碗，知青们给了一碗之后，还剩不少，可以过个肥年了。
孟东媛将剩下的肉分成了两份，找了个安全的地方挂着，到时候一份留着自己吃，一份给穆南星带去基地。
孟东媛这几天的手艺着实让穆南星长了见识，他自己都不知道孟东媛这么全能，好话不停的往外蹦，让孟东与怀疑这皮囊下面换了一个人。