两个人说话的这会功夫，刚刚的女侍应就在敲过门后走了进来，为二人呈上了今日的餐前面包，面包篮里足足装着七种不同类型的餐前面包，咸甜软硬任君挑选。
陈恪和糜露每种都尝试了一下，其中获得二人一致好评的是酥软香甜的迷你羊角包和韧性十足的法棍。
很快餐前小菜就被呈了上来，由鸭肝慕斯、波特酒汁和橙汁泡沫组成泾渭分明的三层，在女侍应提醒下用小勺从底部一口气把三层都挖起来放入口中。
位于最底层的鸭肝顺滑细腻，配上酸甜的酱汁和泡沫，由鲜香过度到酸甜，层次感十分丰富，是一道不错的开胃菜。
接下来就是前菜，经典的蟹肉鱼子酱佐龙虾冻，这家餐厅出名的密集恐惧症菜式，刚端上来的时候一眼看过去就像眼睛一样。
“这道菜，好漂亮啊！”
糜露发出了一声惊叹。
“它是JoelRobuchon特别设计的招牌菜式，这一设计灵感甚至被很多高档餐厅参考使用。”
“看起来还不错，就是对密集恐惧症不是特别友好。”
陈恪调侃了一句，就拿起勺子品尝了起来，不过由于他对这些东西不太了解，吃起来也只是感觉还行，并没觉得特别好吃，鱼子酱吃起来倒是还不错，这道菜设计的倒是很好看，也很有创意。
“鱼子酱是哪里的，吃着还不错的样子。”
陈恪对鱼子酱比较满意，随口问了一句。
“先生，我们这里用到的鱼子酱是产自浙江千岛湖。”
根本不了解这些的陈恪只能似懂非懂的点了点头，也没有多问。
“这道菜是鲷鱼薄片拌鱼子酱，请品尝。”
厚薄适中的鲷鱼薄片上撒上了香葱、辣椒粉、柠檬汁和橄榄油，吃起来口感很好，鲜香味道十足。
“先生，接下来为您呈上的这道菜，也是这里的招牌之一，请您品尝。”顿了顿，女侍应又接着为陈恪二人介绍道：“这道菜品的核心是波士顿龙虾，只取龙虾身体部位，烤得鲜嫩多汁，汤内还有少许的黑松露碎，周边的泡沫则是鸡汁，都是为了增添浓汤的风味提鲜，最上层的网状脆片是墨鱼汁。”
看着眼前这道略显浮夸的菜式，陈恪尝了尝，龙虾肉很有嚼头，韧性十足，汤的味道也十分浓郁，墨鱼汁也是酥脆鲜香，相比之前那道只是漂亮的招牌菜来说，它的味道简直可以说是好极了。
“我觉得这个招牌菜比刚刚那道好吃多了，你觉得怎么样？”
陈恪对着糜露询问了一句，这是目前为止他最满意的一道菜。
“嗯，汤的味道很好。”
正小口喝着汤的糜露也是点了点头，对陈恪的话表示赞同。
再下一道菜是香煎法国海鲈鱼配红酒汁，这道菜就有些一言难尽了，反正陈恪和糜露的舌头是欣赏不来的，吃过之后只记得很酸，其他任何感觉都没有。