庄丁们在地里劳作，采摘辣椒。
青红青红的辣椒，用来做泡椒。
大红辣椒一部分用来做豆瓣，一部分用来做剁辣椒。
刘珩第一次看见活着的辣椒，太稀奇。
“原来辣椒长这个模样。”
“殿下以前没见过？”叶慈鄙视他，见识少啊！不愧是从京城来的土包子。
“见过。京城有人将此物当做花卉种植。本殿下一直以为这是花卉，还想着你还挺有闲情逸致，竟然想到种植花卉出售。万万没想到，这竟然是辣椒。”
他是偷偷摸摸尝过辣椒的滋味，没想大长这个模样。
哈哈哈……
叶慈放声大笑，“不怪殿下。南方沿海一带，最开始大家都是将此物当做花卉。
后来，有人发现此物果实辛辣，可用作炒菜调料，还能祛湿，这才有了大规模种植。我托人从南边带了些种子回来，今年是第三年，长势喜人。”
吴庄头接话道：“镇子上好几家饭馆早早同东家预定了辣酱酱。今年辣椒大丰收，光是卖辣酱酱就是一笔不小的收入。”
叶慈看着半片山的辣椒地，心里头还是有些嘚瑟。
她说道：“不止是饭馆，还有南来北往的客商也从我这里订购。他们尝过用辣椒做的菜，一个个都上瘾了。
很快我们云霞山辣椒酱就会传遍大江南北。等到更多人适应了辣椒，届时，可以组织山下面的村民用山坡地种植辣椒，也算是多了一份收入。”
“你要组织村民种植辣椒？”刘珩很意外。
叶慈对他的问题更奇怪，“难道官府有规定不能这么做？”
刘珩有些担心，“那倒是没有。只是，你有没有想过，村民们要缴税，都去种辣椒，每年的赋税怎么办？”
叶慈哈哈一笑，“一听你这么说，就知道你不了解农事。我都说，是利用山坡地种植，不占用水田，更不占用麦田。
说实在话，用山坡地种植麦子，所需要的水源是海量，灌溉就是一个大难题，产量还不高。同样一亩山坡地，种植麦子肯定没有种植辣椒赚钱。
你总不能让村民只种稻麦五谷，好歹也得让他们种点别的有点收入能买盐买油，偶尔吃顿肉，过年扯两匹布做新衣服。
殿下可能不知道，粮价贱，一斤粮食抵不上半斤辣椒。辛苦一年，种出来的粮食卖了，还不够买两壶油。如果不是因为不种粮食就要饿肚子，我相信大部分人都不乐意种粮食，辛苦又遭罪又卖不出价钱。”
“幸亏有东家为我们做主，我们才能过上好日子。”吴庄头在旁边附和道。
刘珩微蹙眉头，“此地赋税很重吗？”
“赋税重不重得看收成。以殿下看来，武清县算是上等，中等，亦或是下等？”叶慈含笑问道。
云霞山叶家庄隶属武清县，附近村民自然也是武清县的民户。
这个问题难不住刘珩，他说道：“朝廷黄册，武清县属于中等县。赋税也是依照中等县收取。”
叶慈抓起一把土，“可你看这里土地，配得上中等县的标准吗？至多算是中下等。赋税却按照中等县的标准收取，你说当地的百姓压力大不大，赋税重不重？
只可惜，武清县文风不盛，没有什么名门世家，也没有朝廷名臣。如果本县能多出几个举人进士，能有人在朝中做官，用心操作一番，将武清县降为下等县，赋税才算合理。”