“夫君是关中人，怎会想念这江南的螃蟹？”苏忆晚好奇的看着陈宇。
“诶嘿嘿，娘子难道听不出我讲话里有吴语的口音吗？”陈宇笑着回道。
苏忆晚点点头，她一直好奇陈宇为什么会说吴语，虽然陈宇的吴语说的不是特别的地道，但是腔体发音什么的肯定是不会错的，陈宇哪儿能告诉他自己是穿越来的，只好胡乱编造道，
“嗨呀，我与娘子心有灵犀，早在京中之时便有高人为我算过一卦，说我将来会娶个江南小娇妻，所以我就日日练习这吴语，这不是就灵验了吗？”说着陈宇就笑着去搂苏忆晚的纤腰。
苏忆晚是古人，哪儿知道陈宇是骗她的，瞪大了美目道，
“夫君说的可是真的？那这高人可说我能给夫君留几个子嗣呀？”
陈宇语塞，他就是胡编的，只好含含糊糊的继续说，
“这```为夫有些记不清了，但是高人说我儿女双全，嘿嘿，想必都是娘子的功劳吧。”
苏忆晚倒是听了很高兴，她也才十四五的年岁，只要陈宇宠着她，孩子什么的还不是早晚的事情。
“啧啧，怎么你们吃螃蟹不蘸醋啊？”陈宇郁闷的看着苏忆晚给他准备的调料。
唐朝人吃螃蟹是煮的，其实今儿陈宇蒸螃蟹的时候已经是惊艳了一把众人，唐朝人吃蟹，出现了一种新鲜的调味料，就是橙泥。在唐人那里，把新鲜橙子的果肉挖出，加一点细盐，捣烂成泥，叫“橙齑”，是吃生鱼片以及螃蟹时的最好蘸料。
不过，唐人远非只会煮蟹。刘恂《岭表录异》就记载了那个时代广东人吃海蟹的两种方式。
第一种是将多种调味料混在一起，做成浓汁，浇到带有蟹膏的螃蟹之上，然后整只蟹直接上火烤熟，接近今日的“烧烤”
第二种则需把螃蟹拆散，剥除蟹钳、蟹腿内的肉以及蟹壳内的黄膏白脂，这无疑就是今日所说的“剥蟹粉”了。剥好的蟹肉与蟹膏拌在一起，再填回到壳中，浇入多种调料配成的调味汁，蒙上一层面糊，当时称为“蟹饆饠”。《岭表录异》没有谈及“蟹饆饠”的具体上火方式，推测起来，应该是在油中炸熟，也就是今天所言的“炸蟹盒”。
当时，中原地区无法见到鲜海蟹，若是吃活蟹则只能吃到淡水蟹，但一样深谙剔蟹粉的妙处。据《清异录》一书记载，唐中宗时，韦巨源官拜尚书令，按照当时的风气，向天子、皇后，进献了一席庞大的“烧尾宴”，其中记录下菜名的就有五十八道，奢侈惊人。在菜品清单中，有一道“金银夹花平截”，并且注明：“剔蟹细碎，卷。”很显然，这道菜的做法，首先一步就是把熟蟹的膏黄剔下，正与今日的“剥蟹粉”相符合。然后，把“细碎”的蟹黄用面皮或者米饭裹起，卷成长条，再切成一个又一个小段。
可惜食单没有记明，用以卷蟹黄的具体是米
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还是面。如果是以不发酵的熟薄饼裹卷蟹黄，那么成品的效果就是“蟹黄春卷”；如果是将发酵的生面团擀成面皮，表面匀涂蟹黄，翻卷成卷，入蒸笼蒸熟，那就是蟹黄懒龙或蟹黄花卷；如果是用熟米饭卷裹蟹黄，再切成一截又一截—即所谓“平截”，则俨然就是“蟹黄寿司”了。