取适量肉馅放入面皮中央，在中间捏几个花褶，两边分别留着适量透气，形成一个仿若帆船的锅贴。
在包着锅贴的同时，何雨取出一个大砂锅，洗净放在煤炉上，控干水分倒入少量花生油，待油沸腾后，倒出热油，在加入适量的凉油，紧跟着把锅贴整齐的放进锅里，一个砂锅正好可以放下十个。
将锅贴放入砂锅中煎至底部微微焦黄，然后倒入用面粉和水调和的芡水至饺子三分之一左右，盖上盖子煎煮。
直到一锅金黄的锅贴好了，何雨才惊觉，刚才的那一套流程下来，他是多么的享受过程，动作是多么行云流水仿若天成。
你在做什么怎么这么香呢。”
今天要赶早去学校，何雨水早早起来收拾东西，收拾到一半，突然一股股浓郁的香味不断飘进她的屋子，打开房门循着香味，她很快发现这股香味是从他哥哥屋里散发出来的，激动得她用力的拍着房门。
“狗鼻子”何雨笑骂了一声，上前打开了房门。
辛苦了半天第一锅刚好，还没有来得及吃上一口，这个便宜妹妹马上就找上门来，不知道说她运气好，还是说她是个有福气的人呢。
真别说回顾整部电视剧，这个便宜妹妹视乎是整部电视剧里面过得最幸福的一个。
虽然父母都不在身边，但是她有一个既当爹又当妈的厨师哥哥，从小到大她都不用为衣食烦恼过。
安安稳稳的上完了高中，随后就找了一份稳定的工作，早早的脱离了四合院这个是非之地，嫁给了一个对她很好的老公，对她不错的公婆，对比其他人那真是一个天上一个地下。
“哥，你偷煮什么好吃的”门一开，何雨水急匆匆的闯了进来，快速的走到方桌边。
“哥，这是锅贴对吗，好久好久没有吃了”看着砂锅中潺潺冒着香气的锅贴，何雨水激动的伸出手，准备拿起来吃。
“笨丫头，毛毛躁躁的，刚起锅，你也敢伸手，不怕烫掉一层皮吗，用筷子。”
见何雨水，伸手就要拿砂锅的锅贴，何雨连忙拍掉她的手，拿了一双筷子递给她，这么冒失的直接下手，那还了得。
“嘿嘿”何雨水傻乐的接过筷子，也不恼刚才何雨是多么用力的拍她手。
接过筷子，她就迫不及待的夹了一个放进口中，顿时烫得她一边大口的哈着气，一边兴奋蹦跳着。
“哥...这个也太好吃了吧，比之前吃过的，好吃了不知道多少倍！”
把锅贴倒在盘子里，重新下了一锅，何雨也拿出筷子，夹了一个。
这个味道，他被惊艳到了，受制于食材，厨具一身功夫，只发挥了五六层。