刮洗干净的肥猪被吊在张春阳门口的一株桃树下，用清水清洗干净。
三姑父张春阳亲自操着杀猪刀，来到吊着的肥猪面前，手起刀落，剖开白花花的猪肚，猪肠子顿时淌下来，掉到下面的木盆里。
张春阳动作麻利的将猪肝、猪肺、猪大肠、小肠一一取出来，摆放在木盆里。
随后众人合力将肥猪取下放在案桌上，切割猪头，猪身按照各家各户所需，分割完毕。
这时安母搀扶着奶奶来到三姑家，帮忙准备中午的杀猪菜。
张承文这时也没闲着，收好了手机，开始准备中午的食材。
很快众人加入帮忙行列，安北平弄了些面粉在翻洗猪肠，刚宰杀的猪肠特别难闻，必须要用面粉搓揉，才能去除异味。
没搓两下，他就受不了这味道，捂住鼻子跑一边去了。
安母见状，让儿子接过自己的活去剁肉，准备做丸子，她则接过儿子的活继续清洗猪肠。
张承文在切肉片，准备中午做一道水煮肉片。
三姑他们几个也没闲着，择菜的择菜，洗碗的洗碗，只有大伯他们几人搬了张板凳在院子里晒太阳抽烟聊天，主要还是畅谈明年的变化。
忙活一上午，中午摆了满满当当一桌好菜，所有的菜都是用猪肉和猪下水烹制出来，吃得众人满口流油，赞不绝口。
下午回到家，开始打扫卫生准备祭灶神，安北平的老屋也经常开火做饭，他自然也是要回去祭灶神的。
好在张承文有点良心，在安北平老屋借宿那么久，也一起帮忙打扫了卫生，要不然老屋面积那么大，真要让他一个人打扫，一个下午时间都不见得够。
祭过灶神，没几天就要过年了，家里的年货也差不多要准备起来，尤其是鸡鸭鱼肉是必不可少的。
猪肉从三姑家割了一片，已经够了，鸡家里有养，这个不操心，至于鱼和鸭，这个更简单，安北平的果园里就有现成的。
腊月二十六号这天，安北平叫了父亲安孝忠过来帮忙，打算从池塘里捞一些鲤鱼过年使用。
这池塘虽然不大，但是里面的鱼不少，尤其是几十斤重的大草鱼都不罕见。
安北平捞了一些鲤鱼和草鱼，此外还有河虾，另外还捞到五六只老鳖。
安北平除了自己家里留了一只，给大伯他们每人家里都送了一只，增添一些过年的喜庆。
另外他还打算杀一只黑山羊，几个亲戚家分几斤尝尝鲜，剩下的就要留着等任务完成后再出售了。
捕鱼杀羊宰鸭，忙活一天时间，才准备好这些过年要用的食材。
腊月二十七号这天，安北平开着他的皮卡去县里开始扫荡，选购一些其它年货。