等鸡汤炖的差不多快好的时候,王见山老爷子的叫花兔也快出炉了。
张承文这才开始准备竹荪烩鸡火片,侠锅放置在旺火上,下猪油,待油四成熟时,放入野鸡片,在油锅里过了一遍,捞起沥去油。
锅里倒入刚才炖好的鸡汤,加入盐、味精、糖、胡椒粉,先放入火腿片、竹荪,稍烩,再放入鸡片同炒,滚起后用湿淀粉勾芡,翻搅几下,大功告成。
都不用起锅装盘,直接放锅里吃,显得特别豪迈有气势。
等菜炒好,准备吃饭的时候,安北平尝了下这道竹荪烩鸡火片,只觉竹荪清香,野鸡肉鲜嫩,火腿香郁,色泽美观,吃到嘴里更是咸香滑嫩,是不可多得的美味。
冷晓雪对这道菜也是赞不绝口,不过她目光更多的是放在竹荪上,她端着碗靠近王见山老爷子身边,此刻老爷子正在给他的几条宝贝猎犬喂食。
冷晓雪问道:“老爷子,这附近竹林里面竹荪很多吗?”
王见山老爷子回头看了她一眼,笑呵呵道:“这片竹林有数万亩,遍布整座山谷和附近好几个山头,要说这竹荪的产量,自然是很多的。”
“不过这里距离老寨村有点远,竹林密布没有路,想进来只能沿着山溪逆流而上,可是想寻找到竹荪,必须进入竹林深处,对我们年龄大了老家伙来说太危险了。”
冷晓雪将这事记在心里,想着日后有机会再对这片原始竹林进行开发。
袁学海品尝过这道菜的味道,顿时眼睛一亮,对张承文赞道:“张兄弟,没想到你做菜的技术挺不错,都可以去饭店当厨师了。”
“我爸在县城里就开了家餐馆,要不要我介绍你去试试?”
张承文笑呵呵道:“多谢袁哥好意,我心领了,不过我暂时没有换工作的打算,等日后改变主意了,再请袁哥帮忙。”
袁学海笑道:“好说,好说。”
他见张承文拒绝自己的好意,也就不再提起此事,对他来说,只要开的起工资,什么样的厨师招不到?又何必盯着张承文一人。
孟雨晴这时笑嘻嘻道:“承文可是山村美食主播,工作自由自在的很,他哪里愿意整天守在一个狭窄的地方做菜。”
袁学海这才恍然大悟,难怪张承文有如此精湛的厨艺,原来别人还真是有点本事的,否则这美食主播,可不是谁都能随便做的。
“呦,不知道张兄弟在哪里开播?有时间我去给你捧个场。”
张承文便将自己直播的平台还有房间号告诉了袁学海,袁学海说等回去有信号就关注他。
尝过美味的竹荪烩鸡火片,每人又喝了碗鲜美的竹荪鸡汤,觉得今天中午不虚此行。
这时,王见山老爷子用砍柴刀的背面,将放在一旁冷却了的叫花兔表面的黄泥给敲开,顿时一股有别于竹荪的香味在空气中弥漫。
正好众人此刻还没吃饱,闻到这股诱人的香味,不由食指大动,在王见山老爷子的分配下,每人最少分到一只兔腿,或者是等分量的兔肉。
吃饱喝足,冷晓雪想着不要破坏自然环境,打算将垃圾分类带走,结果发现根本就没有产生什么垃圾。