屋外响起阵阵的炮竹声，马上就是万历四十八年了，年前李家也传出了喜讯，帮主夫人跟新纳的妾室杨式都有了身孕。
整个北港上下自然都是高兴，目前岛上生活是他们以前一直所期盼的，现在夫人有喜，马上帮主就有子嗣了，飞鱼帮的继承权就有了着落，大伙以后日子会更加安稳。
正月之后，再一次出发去马尼拉，男人嘛，有了孩子，自然要在外面更加努力的赚银子，李大当然也不例外。
这日，李大正在船舱里跟弟弟一起吃早餐，早餐非常简单，一碗粥，几块糕点，船上不比陆地，自然没有那么多花样。
吃着手中类似饼一样的糕点，尝起来有一些甜味，细看，糕点上洒了一层糖。
明末时制糖技术已然相当成熟了，据史料记载，唐代以前，人们食用的多是“蜜”、“饴”，蜜就是蜂蜜，饴是用米与麦芽为原料制成的糖浆；
唐太宗在位时曾派人去印度学习制糖技术，从而改进了本土制糖配方，在本土制糖工艺中，加入碱制造出了沙糖；
元代，制糖技术出现重大进步，可以制造出少量白砂糖；
到了明朝，宋应星的《天工开物》中描述了白砂糖和冰糖的制法，当然现在《天工开物》这部书还没有问世，宋应星在哪嘎达里还不知道呢。
无论是沙糖、白砂糖、冰糖，制这些糖最重要的原材料就是甘蔗，大员岛也种植了一些甘蔗，但是规模很小，李大曾严令岛上土地种植经济作物，如果种植经济作物，缴纳的租金是种水稻的几倍。
现今李大是鼓励移民们种粮的，盖因北港每年新增大量移民人口，需要消耗海量粮食，如此巨大的粮食消耗，如果都靠从大明内地采购，怕大明内地的那些粮商会狠宰八闽商行一刀；
再则，万一哪天与大明朝廷闹翻，那些大明官将都不用出动武力，只需要把粮食切断，大伙没饭吃了，都得喝西北风，到时飞鱼帮立马完蛋。
上面这些理由考虑的都还是当前，至于接下来的几十年，那就进入了小冰河期，全球气候骤变，天灾不断，“旱”、“涝”、“蝗”、“疫”，一场接着一场，这种极端气候下，农作物肯定会大面积减产，粮食在未来将会非常的珍贵。
李大知道只有大伙都有饭吃，大员局势才会稳定，所以限制土地种植经济作物是必要的。
如果不加限制，在大员重商的环境下，怕是土地上种植的都是经济作物，就如明末时的江南一样，因为商业过度泛滥，百姓都不种粮食，反而尽皆种植经济作物，棉争粮田、桑争稻田的情况比比皆是。
现今北港的大部分砂糖是从内陆或者南洋购买，在可见的未来，随着北港移民们越发富裕，沙糖的消耗量肯定会越来越大。
原因无它，现今这个时代，调味品是十分匮乏的，不像二十一世纪，食品工业发达，自然很少人直接去吃糖，现今糖的地位是无法被取代的。
未来砂糖在大员肯定是一门好生意。
虽然大员岛不能大规模种甘蔗，但我们的李大官人已经开始考虑另找其它地方种植了，要知道海外到处都是地盘，只看有没有能力去抢了。