姜雪卿猜到了七八成，却表现得一脸无知的模样，礼貌的问了一句。
张掌柜放下茶杯，坐直身体，“下月中下旬就是中元节了，不瞒姜姑娘，我东家远在京城，其家族庞大十分重视中元节，各地分区掌柜每年中元节前，都会给东家进贡当地的一些吃食。
昨日我尝了尝你给的肉脯，味道极好，老夫当掌柜这么多年，好东西也吃的多了，还是头一回吃过这么有嚼劲的肉脯。
就想着，若是能把这肉脯进一批给东家，东家肯定也会喜欢的。”
要是入了东家的眼，拔得头筹，咸鱼翻身，看其他镇上的掌柜，还敢不敢小瞧他老张！
东家的产业遍布全京城，他有幸当选掌柜，却被分配到鸟不拉吃的林山镇，每年进贡，就属他最为拿不出手，若是能扳回一局，说不准还能被东家再次重视！
姜雪卿了解到了张掌柜的需求，她抿了一口茶，与他对视一眼，“不知掌柜的，需要多少肉脯呢？”
张掌柜举起一根指头，“一百斤，价钱这方面，可得给张某打个折扣啊。”
“那是自然，咱们也合作过几次了，这些肉脯都是用新鲜的野猪肉做的，料子足，市面上我卖的价钱是二十八文一两，您要拿一百斤的货，我这边按每斤二百七十文给您。”
算起来，一斤便宜了十文钱，一百斤也就是便宜了一百文。
“还能再低些吗？”张掌柜道。
“这是给到您最实在的价钱了，您也是知道的，这年头野猪肉难寻，都是小本生意，咱们也是实在人，不藏着掖着，我也是在不亏本的前提下，赚个米钱下锅。
张掌柜，您总不能让我连下锅的米都没吧？”
说到最后，姜雪卿用轻松有趣的口吻开口。
一百斤肉脯二十七两，确实不贵了，还不够他每月给酒楼的人员的开支。
能用几十两博得东家的好感，自是赚到了。
张掌柜也没在犹豫了，“成，就按姜姑娘给的这个价格，我先付一半的定金，希望姜姑娘能在下月初做好送来就行。”
中元节在下月中下旬，最迟月初就要运送到京城，要是途中遇上事耽搁了，只怕会误了日子。
姜雪卿大概估算了下一百斤的肉脯最快做好的时间，正好差不多时间段，她点点头，“时间没问题。”
张掌柜这边生意做久了，为人也十分谨慎，每一笔生意都要签契约，他亲自写了一张纸约给姜雪卿过目，特意解释一番，“姜姑娘你也别多想，每行做事有每行的规矩，立字约咱们也是为日后着想。”
“理解的。”
姜雪卿快速过目后觉着没问题，她在右下角摁下手印。
“一式两份，这份姜姑娘收好。”
张掌柜把其中一张给了姜雪卿。
“嗯。”
今日第二单生意做成了，姜雪卿卖出了一百零五斤猪肉脯。
这时，小厮把定金和卖野味的银两取来给了姜雪卿，她收好后，望着张掌柜，“那掌柜的我就先告辞了，等肉脯做好后，第一时间给您送来。”
合作几次，张掌柜也是十分信任姜雪卿的，他把人送到门口，摸了摸胡须，笑意融融，“好，那张某就等着了。”
“张掌柜留步。”
今日一共到账几百两银子，姜雪卿赶着牛车去买了做肉脯的作料，又跑了一趟布料铺子，选了几批柔软的面料，给姜家每人做两身衣裳。