本来这边是没有淀粉这么个说法，不过是因为土豆泡水之后有白色的沉淀，而土豆只要没有洗的很干净，炖出来的菜就会很黏糊。
而且北方又很盛产土豆，苏毓来了之后就发现，陈师傅竟然会削很多的土豆，然后放到水盆里面做淀粉沉淀。
苏毓最初是想做个土豆粉条，炒菜吃也行，做酸辣粉也行，但是没想到竟然在陈师傅那里听到了这么古老的方法。
苏毓直接弄了好几个盆，找到后院的小石磨，直接土豆一个个放进去磨出白色的水浆。
磨好的白色水浆用一个大盆接着，随后就在院子里面晾晒，当然了，必须是要晴天才行，若是下雨了，就一定要将晾晒中的土豆粉收起来。
还好最近的日头很足，晒了三四天，盆子里面的水就干了，就变成了白色的粉末，这就是苏毓做的简易淀粉。
“小苏，你这肉是怎么弄的？咋放完淀粉之后还变大了呢？这也太神奇了吧。”
苏毓脑子里面想到的不是樱桃肉，而是在后世远近闻名的东北菜-锅包肉。
“额，原理我也不是很清楚，我这就是听村里面的老人说的。”
陈师傅没有什么疑问，只是点了点头。
“果然高手来自民间啊，真是不错，早知道你们那个村子有这么多高人，我没事就去碰碰运气，没准也能学会一个几招呢，我看你年纪不大，但是这么几招，肯定能够我征服咱们县城的这些人的胃了。”
苏毓：高手本手就在他的面前，但是他竟然没有认出来，这是多可悲的事情，高手流泪。
“我也遗憾啊，早知道我以后会从事这行，我当初应该更多学一些的。”
陈师傅的表情瞬间变得很嫌弃。
“小苏，老陈我这就必须要说你一下了，可千万不能身在福中不知福，多少人想要你这两下子都没有呢，你现在这样已经很厉害了，可别想那么多，再说了，你现在是咱们县的大人物，周围也都有名，我看你也别叫苏毓了，以后就叫苏有名咋样？”
咋样？当然是不咋样啊，好好的一个女同志咋可能叫这样的名字，这是想出名想疯了。
“陈师傅，我觉得您也很有名气的，您可以叫陈有名。”
“我就算了，我岁数大了，叫啥都没有用，你还年轻呢，以后还有很大的发展空间，我看你叫这个正合适。”
苏毓：不，一点都不合适，她不想理陈师傅，并且向陈师傅扔了一个不想说话的炸弹。
陈师傅倒是不介意，反而继续问道。
“小苏，你咋又弄这个西红柿，还要做火锅啊？哎哟，你可算是想起来做了，你是不知道，你忙着弄月饼的这几天给我馋坏了，我可一直想吃这口呢。”
苏毓脸上的表情很丰富，单一也不出来是什么。
“陈师傅，我这是要做个肉菜，不弄火锅，等回头我给你点西红柿酱，你自己回家煮，想煮啥就煮啥。”