这边人喜欢吃辣的,苏家人来了这边之后也打开了辣椒届的大门,这才发现,他们家的人也不逞多让。
“水煮鱼怎么样这条草鱼大的很,差不多五斤多呢,正好能弄出来一大盆。”
张翠莲摇头,“做酸菜鱼吧,咱家的酸菜也好了,昨天我用猪油炒了一点,味道是真不错。”
张翠莲腌的酸菜是跟邻居学的,邻居家还特意给了老坛酸水,专门用来做酸味的腌菜。
“多放点辣椒和麻椒,那滋味绝了。”
温翠华在旁边一言不发,但是听到酸菜鱼的时候眼睛蹭的一下亮了不少。
原来京市的那些私房菜有地道东市师傅,麻辣口味的菜做的那叫一绝,后来不让开了,想吃都没地方吃了,算算这一晃,已经很多年没有吃到地地道道的麻辣菜了。
“阿姨,您能吃辣不”
苏毓也没忘记温翠华,毕竟是要招待客人,客人不能吃,他们弄了一桌子辣菜,这不是闹呢么
“能吃,我不怕辣,你们正常放就好了。”
没过一会厨房就飘出来麻辣酸香的味道。
温翠华嗅了嗅空气的味道。
这味道竟然比很多年前在私房菜吃到的还要地道不少。
“苏毓的厨艺可真好啊。”
“这小丫头就喜欢琢磨吃的,英子现在手艺也不错,跟她妹妹没少学,但是苏毓这丫头太懒了,平日都是影子给做衣服啥的。”
“快来看看苏毓带回来的腌菜,也就她一天没啥事,有心思和时间做这些腌菜。”
尽管是腌菜,但和黑乎乎齁的要死的咸菜也不一样。
苏毓的手艺好,干净卫生不说,还注意颜色,比如这酱油黄瓜,翠绿的黄瓜虽然沾上了酱油的棕色,但也不是一团黑。
张翠莲去厨房拿了两双筷子。
“咱们俩先尝尝,苏毓的做的腌菜都不是很咸,正常吃就行了。”
酱油里带着鲜味,也带着甜味,温翠华感觉打开了新世界的大门,她没吃过这样的酱油。
“张妹子,这酱油也太好吃了,随便沾点东西就行。”
张翠莲骄傲的不行,谁让这是她闺女自己酿制的酱油呢,当初自己还不说,费那么大的劲头捞那些海货,弄到酱油里面都是浪费。
没想到苏毓做出来的海鲜酱油味道这么好。
现在家里面做点什么菜,只要稍微放一点这个酱油,那味道就不用说了,那盘菜一上来就要被抢空。
“那是,我家那丫头就是能折腾,但是人家折腾出来的东西倒是不错。”
辣白菜就更好吃了,甜辣的口味,尤其是这个辣椒酱,用的是自家特制的甜口辣酱。
“这手艺确实不错,怪不得阮玉玲一直夸她这个儿媳妇。”
温翠华已经开始在心里面盘算了,这一家子都要回京市,没事就要去大院,就等于她去蹭饭的机会增加了。
“妹子,等你们搬到京市之后,我能没事就去蹭饭么我吃的不多,主要是你家做的太好吃了。”
张翠莲倒是不介意多一个两个的,毕竟阮玉玲也是这么说的。
苏毓做的香肠是不辣的,苏爷爷和苏奶奶年纪大了,尽管辣的开胃,他们很喜欢,但也要少吃一些。