先塞进去大柴,然后填充入诸如干燥麦秸秆、苞谷外衣、稻草、豆杆乃至野草之类的引火柴,再唰的一下,点燃一跟火柴棒丢进去。
苞谷,学名玉米。
云兮很顺利的升起了火,中途既没有弄脏衣服,更没有出现将自己弄成大花脸的事故。
随后,以苞谷碎和大米之间五比一的比例,淘米下锅,加水,再加上点剁碎了的野菜和盐,盖上锅盖,就完事儿了。
随着灶膛里的火慢慢燃烧,等上半把个小时,早餐的苞谷稀饭就可以出锅了。
趁着这段空闲时间,云兮把从苞谷碎里筛出来的细玉米面拿出来,加水加盐和成面团,等它慢慢发酵。
这个,待会等苞谷稀饭好了,再分成一个个面团蒸上,就是他们常吃的窝头了。
糖在这个时代算是精贵物,且买的时候还需要糖票,所以他们只能吃咸味的窝头,甜味的,除非逢年过节,否则想都别想。
做完早饭,蒸完窝头后剩下的热水可以拿来洗碗,靠着过膛火加热的小锑锅里的水,也可以留给需要热水的人。
例如,月经来了的女同志;亦或者,保温瓶里的开水用完了,又需要热水的那种。
云兮将早饭做好后,起得早的知青也陆陆续续的起来了。
最后,等到所有人都起床,聚到廊檐下的桌边准备开饭时,苞谷稀饭的温度,也到了恰好能入口的程度。
“咦,竟然还有菜叶子啊!”
众人见了苞谷稀饭上漂浮着的绿色,具都惊喜不已。
知青们都是从城里来的,很多人在来这里之前根本不会做饭,哪怕现在开始学着做了,但能把食物弄熟就不错了,像云兮这样还考虑下口味,想着在稀饭里加菜叶子和放盐的,少之又少。
“嗯,嗯。还放了盐,好吃。”
“潘巧儿同志你做饭的手艺可真好。”
众人对这顿早餐皆都竖起了大拇指,就连女主江媛媛,吃饭的速度也比往常快了不少。
不过,云兮对此也只是笑笑没接话。
一个简简单单的早餐而已,能看出什么高超的手艺来?
只不过是她加了野菜和盐,让众人吃到了有别于往常的一餐,合了大众的口味而已。
对于自己的厨艺究竟如何,云兮还是有自知之明的。
真,能吃,且吃不死人而已。
午饭同样是以少量的米和大部分苞谷碎为主食。
这个,基本上算是茅家村餐桌上的普及套餐了。
在这里,能吃得上大米饭的,少之又少。
且,就算是这大米配苞谷碎的套餐,也有很多家庭吃不饱,往往一顿饭下来,能吃个半饱就不错了。
云兮在轮到她做饭前,有特意到厨房看其他人做饭,并问明了知青们煮每一顿饭菜的量。
在粮食都难以保证顿顿吃饱的情况下,胡吃海塞只能逞一时痛快,接下来要面临的,往往是粮食不够饿肚子的结局。
云兮做饭时,大米和苞谷碎的量,也严格按照往常的定量来。
只不过,在这个基础上,云兮从空间里挑了几颗红薯出来,算是给大家的加餐。
完整的红薯,放锅里煮熟,然后捞出来起掉最外面的那层皮,再切成小块埋入苞谷米饭里一起蒸。
这样,就连削皮时浪费的那点也能省出来。