野猪实在是难退毛,没办法,叶二娘就提议直接拨皮。
然后就是叶二娘扒皮,剔骨,文曦切肉,香叶剁馅。
一直干到中午。香叶看处理的差不多了,就问:
“中午吃啥?我去做饭去。你们也休息回。”
文曦放下刀,甩了甩麻到不是自己想手臂,用胳膊擦了一把满头的汗:
“小姨,擀些面条吧!咱们吃凉面,今天太热了。”
“凉面?那怎么做呀?”
“你把面切好,喊我,我去做。对了,家里还有鸡蛋吧?”
香叶点点头:
“嗯,有,上次从县里买的还有半篮子呢!”
“那就行,今天再让你们尝尝我的手艺。”
一副头蹄下水,一盆骨头,一盆肥瘦均匀的五花肉条和一些后座肉条,条条都有四五斤。还有两大盆的肉馅。
万事俱全,只欠盐和调料了。
叶二娘回文曦屋里休息,她自从睡了一晚上就喜欢上了火炕。虽然天气暖和了,但是毕竟是新房,夜晚温度也会降低,所以冒氏每天晚上都会填两把火。
睡在上面温温热热的,很是舒服。
叶二娘想着,回去也给自己整一个。
文曦已经来到灶台。香叶正在切面条。
顾盛墨坐在燥火口帮忙看火,一边朝门外看,一边嘀咕:
“娘怎么还不回来?”
说曹操就曹操到,远门外响声开门声。
只见冒氏背着背篓进来。脸色有点难看。
香叶担心的问:
“姐姐,怎么了,?是遇到什么事了吗?”
冒氏无奈的摇摇头:
“没啥,被人酸了几句。”
这一听,几人就知道,肯定是遇到二姨娘苗氏了。
近段时间,苗氏也不知道是闲出病了,还是怎么着。不好好在家过日子,天天外面东家长西家短的。
凡遇到顾家人,就会刺几句。冒氏每次远远见到她,都会忍不住跑掉。
这次正好碰了个面对面,就没跑成。
苗氏听说冒氏家打出了泉水井,酸了半天,说改天去串门好好看看这泉水好喝不好喝。
接着又闻到冒氏背篓里传来的臭味,不听劝阻的扒开看。就看到一堆猪大肠。差点把隔夜饭给吐出来。
立刻站的离冒氏远远的,活像冒氏是条猪大肠似的。更是挖苦冒氏,活得可怜,竟然吃这东西。说是实在过不下去愿意周济点杂粮面粉。
气的冒氏话也不回,埋头走回了家。
文曦过去挽着冒氏的手臂,安慰道:
“娘别和她一般见识。她是啥人,咱们不早就见识了吗?反正咱们过的好不好自己知道。”
“哎,我也不是因为这个生气。我是……毕竟是一起来的,不说相互相助,但是也不能见一个就得罪一个吧?她那性格,迟早吃亏。天天花钱如流水。以后可有的受了。”
香叶撇嘴,她可记得,在府里的时候,自己几人没少被二姨娘欺负:
“她那种人就得吃点苦头才长记性。”
文曦找来几颗鸡蛋,笑到:
“娘,我今天给你们做好吃的,你们等好了。小姨,水开了你就下面条吧,熟了捞到盆里,然后放点凉水进去就行。”
然后文曦去从灶火里拿出些燃烧的树枝塞到另外一个灶台里。
挖了一勺猪油进锅里,等锅热的时间,把葱姜切碎,鸡蛋打散,又切了些野芹菜丁,挖了半碗黄酱备用。
锅里传来吱吱的响声。凝固的猪油也慢慢化掉,散发出阵阵香叶。
文曦扔了些葱姜爆出香味,然后就是野芹菜。又把鸡蛋倒了进去。
瞬间香味更是浓郁。最后把黄酱到进去。不一样的香味扑鼻而来,最后倒了一瓢水进去,盖住锅盖。
就看到三双眼睛紧紧盯着自己。
“姐,正香。”
顾盛墨还配合着吸了吸鼻子。
大楚朝一般食使用闷,煮,炖,蒸的方法。
所以几人第一次见识炒,都是来自于文曦。
虽然冒氏和香叶也学着炒了一段时间,但是总感觉差了点。
等面条差不多捞出来,过了两次水。鸡蛋卤也好了。
喊起叶二娘,几人就开始了特别的午餐。
筋斗的面条,配上酱香味十足的鸡蛋卤,让人很是食欲大开。
而经过泉水浸泡过的面条,更是为这顿打卤面加分。
这泉水还真是甘甜,要是用来泡冷面吃,那就更简直了。有机会一定试一试。
然后几人就这样吃撑了。