64、准备(1 / 1)

这会已是周三下午,离周五可不远了,周兮兮打算下午先把冰糖'草莓'做出来。

周兮兮猜测任务更想做冰糖葫芦,只是这会确实很难买到山里红或者山楂来做,也有一种可能是周浜言就喜欢吃草莓也不一定。

点开任务配送的食谱,周兮兮才知道糖葫芦的糖就是白糖煮化的,她一直以为是麦芽糖做的……果然实践是检验真理的唯一标准。

往锅中倒入2:1比例的白糖和清水,控制着火的大小,周兮兮如今是能够掌握火候的女人了,任务提醒说不要搅拌糖汁,周兮兮便中规中矩的听话,感觉颜色熬制差不多了,用筷子蘸取少量放入水中,糖会凝固,就表示可以了。

周兮兮插草莓的竹签是在页面里买的,因为最近外公也没有买竹子做手工艺活,所以周兮兮就不麻烦他老人家了。

周兮兮串了草莓,还串了几串葡萄和切块的桃子创新一下做法,杨梅因为大颗便保留了核直接串在一起,吃的时候要注意别崩到牙。

四颗一串,草莓共做了十六串,留下四颗的量准备用来装饰蛋糕,用葡萄做了五串也不知道好不好吃,桃子切了一个串出两串尝尝鲜,杨梅串了六串。

咬了一颗冰糖草莓,味道跟外面买的一样,把周兮兮美的都自我膨胀了,葡萄单独沾了一颗,觉得味道中规中矩,而桃子裹冰糖,是比较新奇的组合,周兮兮觉得挺好吃的,杨梅则酸酸甜甜,有种舔完糖壳才吃到肉的仪式感。

因为冰糖熬的有点多,周兮兮把芙蓉李也裹了糖,把糖全用完为止,毕竟浪费可耻。

冰糖草莓的成功,让周兮兮信心十足的做起蛋糕来,按着食谱准备材料:一个铁碗做模具、一个打蛋器、鸡蛋,牛奶,食用油,低筋面粉,白糖,白醋、黄油。

准备了两个碗打算分出蛋清和蛋黄,然后成功打出两个完整的鸡蛋……

好吧,周兮兮认清了自己还是那个小废物,于是把刚才打得两个蛋小心翼翼的倒在漏勺上面,让蛋清通过小洞慢慢流到碗里,把剩下的蛋黄倒到另一个碗中,虽然有点狼狈,但是过程不重要,周兮兮最终还是成功分完了蛋清和蛋黄。

然后用同样的方法继续打蛋,还别说,真的挺便捷的,有种隔蛋器的原理。

当然,第二大困难步骤要数搅拌了,没有电动打蛋器,真的很锻炼手臂。

周兮兮觉得自己搅蛋清就搅了快一个小时,加了三次白糖,搅拌成功后,还要搅蛋黄,等全部完成,疲惫的小朋友将蛋糕糊倒进刷过黄油的铁碗里,便把器具全收回储物间,回被窝一觉睡到于晴下工。

“阿喜,你怎么这个点睡觉,晚上睡不着啦”被于晴叫醒的周兮兮分不清这会的时间点,清醒了好一会才想起来。

晚上周兮兮说想接着喝酸辣汤,于晴便改版成用龙头鱼加花菜的形式,喝着龙头鱼版本的酸辣汤,周兮兮觉得自己中午没见识了,龙头鱼版本的才是神仙汤啊。

“妈妈,以后就做这个龙头鱼加花菜版的酸辣汤!我能一天吃三顿都不腻。”周兮兮夸下海口。

知道自己女儿的尿性,于晴并没有理会她口中的一天一个最爱。

饭后,周兮兮让于晴把碳放进灶台里,简单制造出烤炉的密闭空间,然后把下午做好的鸡蛋糊架到离碳火一定远的位置,进行烘烤。

周兮兮觉得宁愿时间长点,也不要烧焦了。

因为页面里有出售淡奶油,周兮兮就不打算花力气去手打奶油了,烤了四五刻钟,蛋糕胚便完成了,将蛋糕胚切成四方形,把边角料留着明天当早点,便可以开始最后一步了。

周兮兮就算没做过蛋糕,也听过抹面的困难,所以手残党便把抹面任务交给妈妈了。

于晴刚开始涂得也是乱七八糟,慢慢就掌握了涂平的技巧,虽然没有蛋糕店的精致,在新手里也是数一数二了。

周兮兮将唯剩的四颗草莓装饰上,蛋糕看上去有种小清新的风格,简单、漂亮。

很满意今天做的两项成果,将厨房收拾干净后母女俩便睡下了。

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