单予馨眨眨眼睛，“我还真不知道。”
此时，另一边正打算拿着螃蟹腿啃的单雨臣默默放在一边，若无其事的拿着螃蟹打算啃。
“身为吃货，不知道这个怎么能行。”
张尚晋呵呵一笑，“第二部，就是要将蟹掩去掉，就是蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同，之后在顺势揭开蟹盖。”
张尚晋一遍讲解，一遍给单予馨掩饰。
单雨臣也是把注意力放在了张尚晋的身上，跟着张尚晋的步骤吃，还不忘喊程海燕一起学，“老婆你也来学学，吃了这么多年螃蟹，还不知道要这么吃。”
“多麻烦啊，就直接啃被，像嗑瓜子一样。”
程海燕不喜欢弄这么费劲，拿起单雨臣碗里的蟹爪就往嘴里扔。
“哎哎哎，你要吃自己弄啊，别吃我的！”
“呸，小气鬼，我还不吃了呢。”
张尚晋心里默默想着，怪不得呢，单予馨的脾气，简直和她妈一模一样。
“馨馨，看这里，最重要的地方来啦！”
张尚晋碰了碰单予馨的胳膊，“先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，那里是装脏东西的地方，不能吃！”
说着，张尚晋把螃蟹递给单予馨，“你先吃吃看。”
“哇，好香啊，尚晋，你搞快一点，我迫不及待了！”
听着单予馨的催促，张尚晋不由得一笑，“好好好，吃完蟹盖就轮到蟹身了，别着急。”
“先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，注意看，就是这些东西，不能吃哈，别一口气全扔嘴里，听见没有。”
“知道知道啦，你别老问我，继续说你的！”单予馨非常不满，自己怎么能那么干呢！
张尚晋笑笑，拿着勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，说道：“这是蟹心部分，也不能吃。”
“怎么什么都不能吃呀！我以前从来不挑的！”
单予馨可怜巴巴的看着，“尚晋你到底会不会？”
“切，我这是再教你，不许质疑我！”
张尚晋拿着勺子敲了敲啊单予馨的脑袋，“按照你那个吃法，把最脏的东西都吃进去了可还行？”
“给，用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，快吃吧，看你馋的眼泪巴巴的。”
“哇哇哇！”
单予馨满足的吃一大口，眼睛眯成了一条缝隙，一阵的满足。
“老爸，你这螃蟹在哪买的，好好吃啊！”
单雨臣看着自己闺女喜欢吃，也是开心的笑了，“你喜欢吃，下次我再多给你买一点吃，到时候给你们邮过去。”
“感谢老爸！”
单予馨嘻嘻一笑，把吃完的螃蟹递过去，“下一步呢？”
张尚晋把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。
特别饱满，而且看着肉质就很鲜嫩！
“然后，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出啦。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。”
张尚晋一边说着，一边把里面的肉挖出来送到单予馨嘴边，“尝尝，好吃不？”
“好吃！老公你也吃！”
这一声老公不仅让张尚晋心头一震，也让程海燕和单雨臣双双对视，然后若无其事的继续低头吃饭。
单予馨也知道自己好像有点那啥，吐了吐小舌头，指着张尚晋面前的盘子里的那些蟹腿，“这下能吃了吧？”
“能吃了。”
张尚晋用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。