一口特别大的砂锅，陈放开始打去砂锅里的浮沫。然后改了小火……
十二点过，炖一个小时多了。
“好香啊。”赵叔笑着走进院子：“要开饭了不。”
“还没炖烂。买的是水牛肉，要多炖些时间。”陈放在淘米煮饭了：“新渔场谈的怎么样了？”
“明天派勘探队一起去看看。应该是成了……”陈爸说着，弯腰揉了揉小白的脑袋，又摸了摸跑到他面前的大黄。
再等了一会儿，张晨和张瑶也过来。
陈放开始制作蘸水……
蘸水做好。
陈放将白萝卜切块，放砂锅里，继续炖。
牛肉味混合了白萝卜的香味，就闻着这个味儿，口水流淌。
等周柏和李雪他们过来，便开始摆桌。
从十一点下锅，一直一点钟，这个牛肉才炖烂了，入口即化。
蘸水是青辣椒，蒜蓉，加了生抽、花椒面等等。里面还有香菜……
一股子青辣的味道，混合了香菜的味道，就一个字‘正’。
先喝一碗汤。
牛肉牛骨汤，加了白萝卜，汤味是相当不错。
牛肉已经炖烂了，入口即化。
牛骨，牛的肋骨。
这个牛肋骨上没啥肉，主要用来熬汤，增加汤的鲜味。
赵叔吃的大快朵颐，专门挑带肥肉的牛肉，那吃起来，是特别的过瘾。
“水牛肉的味道就是正。”赵叔说：“好久没吃过水牛肉了。这个肉，多少钱一斤？”
“四十多1斤。”
“这么贵……”
陈爸道：“乡下的牛肉本来就贵。云溪镇的菜市场，牛肉不是经常有的，得看运气。”
云溪镇菜市场的牛肉，猪肉，都比城里贵。特别是牛肉，比城里贵得多。但一些本地能产的蔬菜，就比城里便宜。
云溪镇的牛肉，如黄牛肉，便宜的都是三十多块1斤。但城里却能买到二十几块1斤的牛肉……
贵是贵了一些，但吃着放心不是么。
镇上牛肉都是挂在肉市场里买的，半边牛，吃哪里，割哪里。新鲜得很，没有水分……
而城市买的牛肉，都是柜子里冰鲜的。买回家，湿哒哒的……
镇上卖的牛肉。
如果去的早，那还能看到牛的肌肉在跳动。
陈放拿了七八斤牛肉回来，炖一大锅。中午这一顿，吃了个干干净净，连肉汤都快喝完了，就剩些白萝卜。
美美的一餐，吃的舒服。
饭后也是特别满足……
吃过饭午饭，陈爸他们到前院睡午觉。
陈放去收拾了厨房，也回去了卧室。
赵吉阳在外面看了会儿会计考题，进来卧室，缩到被窝里：“今天卖了多少钱？”
“一千三百多，买牛肉就花了几百块。”
“冬笋应该还挺多的，下午再去挖？”赵吉阳道。
“嗯。”陈放翻过身，将赵吉阳抱在怀里，笑着道：“让我睡个觉，下午挖冬笋。”