自己手上这一手厨艺，还有这素鸡调料秘方，与其放在自己脑海中发霉，还不如搞点实际的玩意。
这个想法一出来，钟跃民也抑制不住了，自己这个马叔可是这个县戈委会主任，未来的事，还不知道，但是在这个小县城里，肯定可以实验一下。
马贵平对这事，不是很看好，但是刚刚尝到那一点鸡肉味，让他总感觉嘴里少了点什么，觉得这事给年轻人一个机会也是可以的。
他这个县，是陕北有名的贫穷县，当地除了一点煤矿和一点矿产，是真啥都没。
钟跃民可是知道的，这个县，别说这个年代，这个地方，好像到了五十年后，才真正摘掉贫困县的帽子，所以可想而知，如果真把这素鸡腿搞起来了，成为当地一个特产，到的确可以让当地人民受益。
有了马叔做后盾，钟跃民算是翻身把歌唱了，他让郑桐众人带着粮食先石川大队，自己先在县食品厂把素鸡腿搞出来，等这边搞定后，到时钟跃民让马叔想办法把几人先调到食品厂上班。
未来的事，未来再说，总不能这几年，让他们饿着肚子。
郑桐宁斌几人到没啥想法，现在他们的想法，就是能吃饱饭，如果真有机会去食品厂上班，那他们肯定愿意。
这一个多月的农村劳动，让他们彻底明白，未来如果在农村呆一辈子，吃不饱饭，才是常态，那种生活，显然不是他们想要的。
只是不知道，郑桐和蒋碧云两人到时换了环境，会不会还和原著中一样，继续苦读学习，最后重新以知识分子的身份返回燕京。
如果这个世界，因为钟跃民的改变，让两人走上另外一条道路，那这就怪不得钟跃民了。
有了马叔的支持，钟跃民自然得到县食品厂大力支持，实验十几种粗粮配置的面后，终于有了成果。
其实用面粉做的素鸡腿，在**十年代很流行，那味道有一点点甜味，焦黄酥脆的口感，是一代人的回忆。
在很多地方，也叫鸡腿酥，是一个鸡腿模样，上面的部分酥脆甜味重，下面的鸡腿部分，就有点干巴巴的感觉。
可钟跃民要做的，却是用玉米面加上一些其他粗粮粉，最后加的面粉比例，不超过十分之一，因为这年头小麦粉是真的紧缺，能不用，尽量少用。
加一点点面粉，也是为了口感更细腻，实验了一个星期后，钟跃民终于吃到第一批素鸡腿，形状因为磨具问题，有点不像鸡腿，不过后面可以改，主要还是看味道。
这个口味，钟跃民实验很多次，最终决定还是决定用咸口味的，这样更加接近接近真正的烤鸡味。
钟跃民看着手上这块已经被咬了一口的素鸡腿，他轻轻咀嚼几下，皱着眉头，这烘烤食品，就是没有那种独特的鸡肉口感，味道到还行，有四五分像，当成素鸡腿这个噱头卖，绝对足够了。
之所以做成油炸烘烤食品，自然是为了让他更容易保存，那食品厂黑乎乎的油，有点影响钟跃民的食欲，不过这个年头，也不在乎那么多了。