虎平涛简单的介绍了情况，当面出示了两份报表。餐饮部和仓库主管顿时大为吃惊，他们连忙表示不是自己所为。傅跃辉对他们也好言安慰，直言：“我知道这事跟你们没关系，现在就是要弄清楚，究竟是谁在其中做手脚。”
接下来，两个部门主管开始了忙碌。
所有单据找出来对比，逐项排查。
一个多钟头过去了，几十张签有对接者姓名的单据显示，问题应该出在餐饮部。
虎平涛指着在办公桌上摆开的所有单据：“按照正常流程，仓库发货，餐饮部接货，每一次交接都必须签名。餐饮部这边负责接收食材的有四个人，两边数据都能对上。所以这个环节很清楚，也确保了仓库方面发货没有出现误差。”
“餐饮部接收了食材直接送进后厨加工，这才是真正要查的部分。”
傅跃辉盯着那些单据，若有所思：“会不会是餐饮部这边接收食材的人监守自盗？”
虎平涛摇头，直言：“这个就只能是傅哥你下来以后派人详查了。这事很耗时间，我一下子也插不上手。无论是送食材的人，还是厨师，都有可能偷偷留下一部分。这就是仓库发货与当月卖出去的鲍鱼数量对不上号的原因。”
餐饮部主管自告奋勇：“问题出在我这个部门，还是让我来吧！”
傅跃辉连忙道：“动作别搞太大，查归查，不能影响正常营业。”
他的瞻前顾后让虎平涛很是不爽，但有些话又不得不说：“傅哥，我给你们提个建议，暂时不要排查嫌疑人。转个方向，先把失物找出来。”
话一出口，傅跃辉和两位主管都怔住了：“小虎，你的意思是，那些东西还在会所？”
“我不确定。”虎平涛认真地说：“上次来的时候，我就观察过傅哥你这会所的结构。”
他走到床前，指着外面的停车场：“三面都是围墙，只有一个出入口。左边和右边的围墙外面是马路，人流量很大。对面围墙外是档案局。这是一个封闭的环境，而且傅哥你手下有些员工住在会所宿舍楼里，平时要上班，很少外出。这样的话，查找起来不算难，先从每天下班后必须回家的那些人查起。”
“另外，傅哥你的会所到处都装有监控摄像头。你们可以查看监控，尤其是后厨通道和食材准备间，应该能有发现。”
“最后，再查查上个季度会所大门那儿的出入监控。价值二十万的海产品干货不是一个小数，就算是最贵的鲍鱼，也必须用很大的口袋才装得下。统计表上有出入的食材还包括海米和瑶柱，这两种东西腥味很大，就算隔着包装也能闻出来。我想，偷东西的人拎着散发异味的大口袋，从会所大门出去，执勤保安多多少少都会有点儿印象。”
这案子并不复杂，如果不是傅跃辉顾虑太多，直接报警，最多一、两天的功夫就能搞清楚。
一席话，把傅跃辉和两位主管说得心头阵阵火热，恨不得摩拳擦掌现在就开始查找失物。