待坐定之后，早有服务员送上精美的菜单，放在桌子上，让陈龙和李萱玲点菜。
李萱玲作为粤广人氏，对粤菜极为熟悉，所以，点菜由她来点，一边点菜，一边笑着说：“龙哥，既然是地道的粤菜，那我就以粤菜为主了。”
“好，我不挑食，管饱就行！”
“哈哈哈，听你这么说，好似很多天没吃饭一样。”李萱玲笑着说道，“清蒸脆皖、客家酿豆腐、三杯鸭、野生黑米煮鲍鱼……”
她娴熟地点了几样粤菜，将菜单递给服务员。
服务员下了菜单，而后问道：“请问两位，喝什么茶？”
李萱玲似是轻车熟路，淡然一笑，“那就来一壶‘马肉’吧！”
“好的，您二位请稍等！”服务员自是去张罗准备了。
等服务员一走，陈龙可坐不住了，吃惊地问道：“你说的古月轩，茶特别，就是这‘马肉’？”
“嘿嘿，一边吃着美味可口的菜肴，一边品着‘马肉’，你说特殊不特殊呢？”
陈龙一脸愕然，“我还真难以置信，在这样的餐厅里，能吃上‘马肉’。”
“龙哥，那你可就说错了，低估了这位老板。这间餐厅，只有两种茶。”
“哪两种？”
“马肉和牛肉！”
陈龙傻眼了，“真的假的？一般餐厅，随便搞一点超市真空袋的茶叶敷衍了事，你竟然说，这古月轩能够弄那么好的茶？”
对于李萱玲嘴里所说的“马肉”和“牛肉”，如果不是茶民，或者说，不是骨灰级的茶民，也未必知道这“马肉”和“牛肉”到底是什么。
但对于品茶师的陈龙而言，当然知道这“马肉”和“牛肉”实际上指的是茶品种。
“龙哥，考考你的专业了，你知晓这‘马肉’和‘牛肉’的来历？”李萱玲饶有兴致地问道。
“哈哈哈，这倒是新奇。李大小姐，你这是要班门弄斧咩？”陈龙眉宇一挑，语气中带着挑衅的语气。
李萱玲撅起嘴，撒娇地说道：“龙哥，你就当做给我普及、普及知识咯，行不行嘛？”
“看来是你不知道，故意让我说给你听的？”
“嘻嘻，下次我好给被人吹牛了。龙哥，你快点说来。”李萱玲催促道。
“说起‘马肉’、‘牛肉’，简单通俗地讲，都是武夷山岩茶的品种，一般而言，喝岩茶，多数是喝品种。不同品种的岩茶带有鲜明的品种特征，根据这些品种特征来判定岩茶品种的方法……”
“随着越来越多的茶友自发上武夷山探寻‘三坑两涧’，武夷山独有的‘山场文化’的神秘面纱逐渐褪去。同样的岩茶品种在不同的山场种植，必将带有截然不同的特征。岩茶品鉴，正在从‘喝品种’向‘喝山场’悄然转变……”
陈龙悠然说来，将这关于“马肉”和“牛肉”的来龙去脉，详尽地对李萱玲说着。