牧场里又招了一些工人,现在的牧场有全职工人30人。哈里森作为牧场经理,他只需要安排事情就行了。
到经理办公室,哈里森正翘着二郎腿,喝着咖啡,看林易出现,连忙站了起来:“老板。”
林易应了一声:“会杀羊不?”
“会的。”
“帮我挑只小肥羊宰了,处理干净。”
看着拘谨的哈里森,林易笑了笑:“牧场的情况怎么样?”
“挺好,第二批接受配种的母牛,确定怀孕的已有600头还多。牧场里现在有石峡谷牛种1157头,现在每天还在增加。对了,角牛成长快速,最早出生的角牛已经长到300公斤……”
林易抬了抬手,打断哈里森的叙说,道:“杀羊去吧。再多杀几只给工人们加餐。”
“唉……”
哈里森叫人去了,逮了六只几个月大的羊羔。是短毛短毛杜泊绵羊……一种肉质非常好的羊,特别是羊羔肉,最是鲜美。
林易等着处理了羊肉,拿着去了头的整只羊肉,另外再拿了半只羊,以及一些下水。
回去后林易将整羊腌制了起来。半只剔出骨头放冰柜里……然后慢慢处理羊下水。
小花带着三条狗子跑了过来,在院子里玩闹。
白德牧长得很快,都是半大的狗子了,有成年土狗那么大。边牧体型小很多……
它们在一起玩耍,已经确定了‘社会地位’,小花是老大……两条边牧智商高,会耍小聪明。德牧就是它们的护卫……
小花它们在草地翻玩打闹,无忧无虑的样子,特别快乐。
林易脸上挂着笑容,将羊下水清理干净晾了一下,放冰柜里冷冻起来。
等到六点过,林易再给艾玛打了个电话,她说已经接到人了,在回来的路上。预计2小时候到……
林易开始点燃木炭,调制酱料。还去空间里拔了十几颗大的无生花,只要无生花的‘蒜头’,将其拍碎。
无生花有蒜头的香味,类似大蒜混合了香葱。可以凉拌着吃……也能用来炒菜。而且它本身自带的香味,也能作为香料使用。
将无生花蒜头拍碎,放油锅里炸一下,取出里面的油……这些油,便拥有了蒜头和香葱的香味。
再炒了些八角、大香之类的香辣,制作成辣椒油。
外面的炭火已经燃烧起来了。
林易将羊羔用铁丝捆绑起来,在上面划几刀,放炭火上面……
杜泊绵羊的肉质出了名的好,特别是小肥羊。只要喂好了,很容易养出雪花肉。
炭火慢烤,不一会儿,接触火的一面变了颜色,冒出油。林易赶紧翻面……
小花趴在林易怀里,眼睛盯着烤肉。
它喜欢灵植,更喜欢的还是精心加工后的美食,味道好。
包子、油条和豆浆,三条狗子趴在旁边,哈哈吐着舌头,望着烤肉。
这个肉,越烤越香。
三条狗子流哈喇子了……
小花也没好到哪里去,望眼欲穿。
烤全羊呲呲冒着油,落到木炭上溅起了火苗。
油脂挺丰富的啊。
真香……
不说小花它们了,就是林易,也开始馋了。
开始有烤全羊刷上无生花调制出来的花生油,这个油,再经过炭火这么烘烤,弥漫出的香味更浓郁了。十里飘香有些夸张,香味传开百米不散,那是一点都不夸张。
一小碗的油,慢慢的全部刷在羊肉上面,跟着开始刷酱料、辣椒油……
已经八点了。
这个羊肉,也已经烤好。林易先给小花整了一块……小花抱着肉美滋滋吃着,旁边三条狗子流下不争气的口水,全都眼巴巴看着小花,看着林易。