砍掉没用又难处理的蹄子。
山麂倒挂,从腹部开口,剥下一张完整的皮。
“这皮看起来真是不错,把它弄干了带着吧,没准路上能用得上。”
牧清砍下几段树枝做成一个支架,把麂的皮毛撑开,清理掉靠近皮毛的肉。
立到火堆的温度能够烘的到的位置。
把山麂从树上解下来,清理完内脏之后,开始清理上面的肉。
对面的山并不好走,尽量减少负重才是明智的。
牧清准备把肉全都理下来,这次一点骨头都不带着,烤成肉干带走。
颜殊重新用陶锅接了水,放在火堆上烧着。
“先处理这个吧。”
颜殊指了指一旁的一条后腿。
牧清把麂腿拿过来,割开皮肉,把里面的骨头分离出来。
砍成断,用流动的水把里面的血水冲一冲,递给颜殊。
斜着砍刀,把腿肉片成薄片。
颜殊哼着小歌,把骨头放进陶锅里一起煮着。
拿上把带着根茎带着土的香茅到河边,把根部的土冲洗干净。
“这个东西不是只有叶子能用吗?”牧清随口问道。
“其实靠近根部的位置气味也挺重的,晚上扔几块到火堆里,燃烧可以让它的气息散发的更快。”
“嗯...效果和白蚁堆差不多。”
颜殊甩了甩清洗好的香茅,带着回到临时庇护所前头。
折了一些叶子扔到陶锅里煮上。
剩下的用藤蔓串起来,倒挂到一旁的树枝上。
天色完全黑下来之前,牧清把麂肉全都处理好。
两条后腿被削成了肉片,叠放在宽大的叶片上面。
这是晚上唰火锅用的。
剩下的肉全都被牧清弄成细长的肉条,等吃完晚饭就可以烤起来。
“开吃咯!”颜殊期待的搓着手,夹起一片肉放到陶锅里。
静待几十秒,夹出肉片,放进之前准备好的蘸料里过一遍。
“嗯...好吃!”
山麂的肉质非常的细嫩,每一个位置,都比得上上等的雪花牛肉。
就是有点膻味。
这点膻味现在完全被香茅的气味盖住了。
吃起来口味提升了不是一点点。
牧清夹出一块肉,美滋滋的咬上一口:“嘿嘿,没想到回去之前还能涮一顿火锅,我还以为只能啃烤干的竹鼠。”
【殊爷终于吃上了心心念念的火锅了。】
【咕嘟,看饿了。】
【加班摸鱼,本来想点个外面一起吃,结果他已经迟到十几分钟了。】
【同加班,下班就去吃火锅。】
【看起来真的好好吃的样子,这个哪里能买得到?】
【蘸料哪里来的?我怎么没看到?】
【殊爷一早就弄上了,就是汤底加上盐酸果的粉。】
吃过一顿丰盛的晚餐,天已经完全黑透了。
牧清做了两个临时的架子,把麂肉一条条挂在架子上。
底下用火烤着,肉片上面铺上一些香茅。
烤肉驱蚊二合一。
肉弄好,简单的洗漱结束。
设定好明早六点的闹钟。
需要赶路的两人很快就睡着了。
为了防止烤肉被偷,牧清每小时都会起来添一次木柴。
第二天起床,喜提太极同款黑眼圈。
“嘻嘻,嘻嘻,你这样看起来身价都上涨了不少。”
颜殊捧着牧清因为熬夜有些萎黄的脸看着,忍不住调侃起来。
啵!
牧清顺势低头,沾点甜头醒醒脑子。