第506章(2 / 2)

然后小明指挥着渔船上面的人让他们把网抛到这个位置上。

但是他刚才又观察了一下,山峰上有河豚,峡谷底下也有,可不少,就是太分散了,聚不成群。

虽然也有一些普通的河豚,不咋值钱,但是那些名贵品种也不少。

比如红鳍东方鲀,据他所知,这种野生的价格高达2000元一公斤,在日本市场极为受欢迎。

而且可以说是供不应求啊!所以根本就不用担心说卖不出去的原因啊!

但是想购买和加工、售卖河豚并不是那么简单的,都需要有相关的从业资格证。

一般能能弄下来这个证的,都不是一般人,至少在业内做了七八年以上。

因为河豚内脏有剧毒,但凡处理不好的,顾客一吃就死翘翘,连解药都没有,这个就已经知道这个毒到底有多么的厉害。

到现在这么先进的科技都还没有办法研究出解药出来,但是河豚鱼的美味,又是很多美食家尝过之后,就难以忘怀的美味啊!

偏偏这样还就是有人喜欢吃,据说以前东京市场管理不严格,每年都有三百人死于河豚中毒。

后来实在是没有办法,政府只能采用手段扼制,没有禁止售卖和食用,只是想购买河豚和加工河豚的人员需要有资格证,如果没有资格证的话,是绝对不允许购买,或者是加工出售。

但是想取得这个资格证可不是一件容易的事情,手续相当繁琐。

没有直接禁止,已经可以说明日本人们对河豚鱼的喜爱程度,就连高层都舍不得,要不然的话,直接禁止不就好,这样直接从源头上制止。

但是就算是这样,估计就算是政府严令禁止,但是河豚的美味并不是说,想忘记就能忘记的,到时候也会有人偷偷的来进行贩卖吧!

那个时候出现问题的几率就更好,那还不如从一开始就让那些购买和出售加工完的人,进行从业资格进行严格的考核,这样才能最大程度保证食客的安全。

这个政策出来后,河豚中毒的现象就少了很多,以往不敢吃的人也走进了河豚鱼餐厅。

毕竟之前就一直听着河豚的美味,因为害怕中河豚毒,所以并不敢去尝试啊!

这也就导致能够有资格处理河豚鱼的厨师或是老板的身价水涨船高,在日本的地位也是上升了不少。

有这份手艺的,到哪个料理店都被奉为座上宾,钱什么的都不会缺少。

因为可以处理河豚的厨师本来就稀少,再加上资格证非常的难拿到手,河豚鱼餐厅也不多见,所以每一家河豚鱼餐厅的生意基本上就没有差的,可以说是正儿八经的金饭碗。

人家为什么喜欢吃河豚鱼呢,据说它的肉质极为鲜嫩,而且肉中还有淡淡的毒性,死不了人,但是会让人有种酥酥麻麻的感觉,很是上头。

很多人就为了这种触电般的感觉而来,你说奇不奇怪啊!

日本本土的河豚鱼都不够吃,每年还要从包括中国在内的其它国家进行大量进口,这样就可以说明日本国家对于河豚的需求量到底有多大啊!

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