柱子娘把托在手里的一包东西往炕桌上一摆。
“喏,这是按你说的法子做的猪蹄,快来尝尝是不是你说得那个味儿。”
回来的路上,柱子娘跟程密抱怨起那猪蹄子一只都卖不掉,只能扔掉的事儿。
程密灵光一闪,就教了柱子娘一个秘方,让她拿回家试做,没想到这么快柱子娘就给做出来了。
那油纸包一打开,就散发出浓郁而霸道的肉香,小小的茅草屋根本不足以掩盖其锋芒。
三小只闻着异香,也都放弃滚泥球冲进来了。
程密吆喝他们先去洗手,柱子娘这才递给他们一人一只,并叫苏楠给院子里又在洗衣服的苏啸也拿去了一只。
苏啸默默接过小儿子递过来的猪蹄子,不禁对着小家伙粲然一笑。
小家伙竟不以为意地瞪了自己一眼,就又和两个哥哥扛着自己的卤猪蹄子,继续去滚泥球去了。
苏啸看这卤猪蹄和自己后世里吃过的倒有几分像。
但2030年的卤猪蹄都是由机器统一做出来的,用密封袋包装着卖的。
味道呢,也是标准的工业化味道——克制、冰冷,丝毫调动不起人的味蕾。
苏啸轻轻咬下一口卤猪蹄,他惊呆了,这,这,这是自己失落多年的童年味道呀!
须臾,一道清冷的泪痕从脸庞滑落……
屋里,程密也拿出一只来,猪蹄颜色红亮、颜艺俱佳。
咬上一口,那皮儿又香又糯,那肉则软烂脱骨,跟后世里的卤猪蹄已有**成相像了。
程密不禁给柱子娘竖了个大拇指。
“柱子娘,你可以呀,天生就是大厨的料呢!
我以前听我娘说过,这吃猪蹄还有个好兆头,就是朱榜题名的意思,是专门给那参加科考的学子们赠送的。
今天咱这卤猪蹄也算是我借花献佛,给咱得了头名的娃娃们特意庆祝庆祝,顺便讨个好彩头!”
柱子娘那边也抓起一只卤猪蹄忘我地啃了起来,一边吃一边赞叹。
“妹子,今天这猪蹄所有人都能管够,使劲吃,真是贼香了!你说我以往咋那么傻,白白糟蹋了多少只猪蹄子呀!”
柱子娘吃得满嘴油,整个人都跟喝了几盅似的兴奋起来了。
“你也别夸我了,要说厉害还是你厉害!咱这里的猪肉以往也就是送到那酒馆里,厨子炖了煮了的,寻常老百姓过来吃吃的,猪蹄子都没人吃。
你这想了这朱榜题名的意思,以后那学子们知道了,还不都得抢着吃猪蹄呀!”
得!又开发出了新客户。
“不说这猪蹄,就说那东坡肉,以前咱这的有钱人都爱吃羊肉,自从你想出那道东坡肉,现在县里达官贵人都去桃源酒馆里吃起东坡肉了呢!”
程密听了讶异,“还真有这么大奇效呀?”
柱子娘接着就眉飞色舞地讲起桃源酒馆的事来。
“那尤老板一边卖着咱的东坡肉,一边抓耳挠腮地让自家那三个厨子试手,每天生肉都得比平时多要十斤。
可就是怎么都琢磨不出咱这道东坡肉的做法,尤老板都快急哭了!”
程密听了这个,那嘴角不自觉地就上扬了。
东坡肉这种风雅的吃法确实不是随便哪个厨子能琢磨出来的。