“正好也趁着这一个机会，看一看岛国的著名锻刀匠人做出来的作品，说不定也有着可取之处。若是因为比赛的原因，无论对方做的多好，全都因为效率一棒子打死的话，那么也显得咱们华夏手艺人的眼界太过狭隘了一些。”
夏杰的话，让直播间的观众们赞叹连连。
而旁边的松岛一夫，也将夏杰的话翻译成了日语，一五一十的讲解给了松岛一夫听。
闻言，松岛一夫也微微颔首，而后朝着夏杰的方向，深深鞠了一躬。
“阿里嘎多！”苇名一心对着夏杰用日语道谢。
夏杰摆了摆手，回应道：“没事的，咱们作为匠人，更应该比拼的，是作品。若是你作品都没有做完，我便取胜了，这也没有了比拼的意义。”
夏杰的风度，让苇名一心深深震撼到了。
之前从直播之中的短暂了解，苇名一心认为，夏杰只是不过是什么都不懂，只会夸夸其谈的黄口小儿罢了。
可真当两个人见面的时候，苇名一心才发现，夏杰居然真的是一名伟大，而又天赋超群的锻刀工匠，无论是锻刀的手法、锻刀的速度，都已经强到常人难以企及。
即便是苇名一心年轻的时候，也没有办法达到如此的高度。
因此，对于苇名一心而言，这一次的失败，他倒是可以淡然接受。只不过既然来都来了，比试肯定还是要进行下去的。
于是，由松岛一夫作为裁判，开始比较两个人作品的锋利程度、硬度和精美程度。
检测锋利程度，自然是不可能用人体作为实验对象的，松岛一夫找来了两块猪肉，作为实验对象。
两块猪肉，都是出自于同一只猪的同一个部位，硬度和韧性几乎是一样的。用不同的刀去切，看一看谁的刀切的时候更加顺滑不卷刃，就能够说明谁的刀更加锋利一些。
华夏形容刀锋的锋利程度，有句话叫做：“吹毛断发”，将一根头发丝放在锋利的刀上，轻轻一吹，都不用发力，这根头发丝便会因为刀锋实在过于锋利，而直接断裂。
至于硬度，则是和夏杰当时如出一辙：将精铁制成的铁板作为目标，用刀用力劈砍，看看在这样硬碰硬的程度下，两个人所锻造出来的作品，究竟能够达到多么坚硬的程度。
虽然相对于夏杰上一次的厚重的生铁块，这一次所使用的铁板只有一指的厚度，但是想要依靠刀具劈砍，还是有不下难度的。
最后精美程度，则是依靠肉眼判断的，从审美的角度进行评价。