“泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、毛尖绿茶、甘露绿茶、庐山云雾绿茶、莲芯绿茶、白毫绿茶、火青绿茶、银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用‘绿茶上投法’。”
“即洗净茶杯后，先将八十五到九十摄氏度的开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底。”
“干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗。”
夏杰一边和屏幕前的观众们说着茶叶的变化，无人机也随着心念降低了镜头，给此刻在玻璃杯之中的绿茶茶叶。
正像他刚刚所说的那样，绿茶茶叶在水温的润色下，逐渐开始了新的变化，真的好似在跳舞一般。
“我去，我总算知道为啥要使用玻璃杯来泡名贵的绿茶了，这变化看起来也太舒服了吧。”
“啧啧，真的像是一个个小精灵，在天空之中不断飞舞似的，由干燥变到饱满，光是看着这样的过程，都不由得让人心情舒畅。”
“难怪压力大的时候，有些人总是喜欢泡茶，原来整个过程看起来让人如此的舒服啊。”
“这就是手艺杰亲手制作出来的茶叶吗，看起来格外细嫩，比起我花高价买来的绿茶茶叶，也不遑多让呢。”
屏幕前的观众们对于夏杰此刻玻璃杯之中的茶叶，给予了很高的评价。
而对于这些评价，夏杰却只是摆了摆手，说道：“这绿茶茶叶之所以细嫩，完全是因为卧牛村的土地肥沃，适合茶树生长，和我的制作手法关系不大。”
“大家此刻可以看到，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄。”
说完，夏杰似乎还觉得不过瘾，直接将玻璃杯用手拿了起来，放在了自己的眼前，与次此刻阳光照射的角度形成一条直线。
而无人机也随着夏杰的心念，移动到了夏杰的耳边，让屏幕前的观众们一同观看在阳光透视下，玻璃杯之中的绿茶，又会呈现出怎样的美景。
“咱们此刻隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。加上之前的环节，整个过程称为湿看欣赏。”
语毕，夏杰也放下了手中的玻璃杯。
“听完夏老师的话，我真想喝一口那一个玻璃杯之中的茶汤了。”
“泡茶需要有耐心，之前夏老师已经说过了。”
“在品茗之前，能够欣赏到这样的场景，确实也是一种不俗的享受啊。”
“看着那一抹沁人心田的绿色，感觉整个世界都一下子变得清新了起来。”
“果然，绿茶才是人在压力和疲倦之中的最佳‘伴侣’啊。”
屏幕前的观众们又开始了新的讨论，夏杰对此只是笑而不语，并没有选择和直播间里的观众们互动。
待到茶凉至可以饮用的时候，夏杰方才开了口，对着直播间里的观众们说道：“现在，绿茶茶汤已经凉至适口，咱们在品尝茶汤滋味时，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。”
“此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时，再续加开水，谓之二开绿茶。”
“如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。”
在直播间观众们的注视下，夏杰饮了三开，便不再续加开水。