身为一个从事中药材鉴定多年的老司机，周长山自然不会翻车，笑着说道：“知道知道，不过要稍等片刻。”
想了想，他对着夏杰继续说道：“现在光是通过观察外表鉴别，已经无法继续下去了。夏老师，我切一点儿根须，看一看何首乌的形成层可以吗？”
“当然没问题，你怎么方便怎么来。”夏杰对此到无所谓。
于是，周长山从随身携带的工具包之中，拿出了一把小小的铜刀，切下一截何首乌的根须，随后拿出放大镜，仔细观察起来。
“周老师，怎么判断何首乌的年份呢？要是方便的话，能不能和直播间的观众们一起分享分享。”
夏杰对着周长山说道。
“这倒也没什么也不方便的，何首乌的形成层生长得比较宽，就表示它生长速度快，同样说明它的年份短。反之，形成层越紧，生长速度越慢，年份也就越长，越值钱。”
“不过形成层通常要切割何首乌的主体才能够很清晰地看出来，要是仅仅切割根须的话，还是需要一定的经验，才能够看出来的。”
周长山一边看着切割下来的根须，一边说道。
难怪周长山并不介意分享鉴别何首乌年份的方法。
要是切割何首乌的主体，就算发现所切割的何首乌年份很高，但是表皮和主体已经缺损了，卖价自然也会大打折扣。
但是，有一定鉴别经验，可以通过切割下来的根须观察的话，则是可以很好的避免这个问题。
直播间的观众听到周长山的说法之后，也是一阵唏嘘。
“唉，果然不是每个人都像手艺杰这样，跟我们完完整整地分享制作过程啊。”
“人家也分享鉴别方法给你了呀，只是你没有鉴别经验，难以通过细小的根须来鉴别罢了。平时杰哥也跟我们分享制作过程，但是我想请问，你有杰哥的手吗？”
“这么说起来，确实有几分道理，看来是我想多了。”
“这就是典型的，认为自己脑子已经会了，但是等到真正上手的时候，就废掉了。”
“哈哈，就当是长长见识吧。毕竟咱们也不是专业的人，想要做到，估计没个十年八年的功底，也做不到的。”
屏幕前的观众们七嘴八舌地讨论着，直到周长山说出结果之后，大家方才安静下来。
因为周长山所说出来的结果，已经让直播间的所有观众都震惊到说不出话了。
“夏老板……你发财了。这个何首乌因为形状长得过于奇特，虽然形状来说并不算是很大，但是却是一个货真价实的千年何首乌。”
周长山强行压抑住自己此刻震惊的情绪，可颤抖的语气，还是出卖了他真实的心情。
从开始从事这个行业开始，别说是千年何首乌了，就算是百年的何首乌，都是难得一见的。
毕竟，现在由于科技的发展，何首乌很早以前就开始种植了，大家平时之所以能够见到价格较低的何首乌，也都是种植出来的。
而野生的何首乌，早已经变成了可遇而不可求的稀罕物件。
周长山自己有时候总是在感叹，究竟野生的千年何首乌，自己都这个岁数了，在入土之前究竟能不能亲眼见到。