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499、面粉?米粉?(4 / 4)

金黄色的柿子丸看起来十分香脆,因为夏杰的巧手变得圆碌碌的,更是让人食指大动。

“之前我以为柿子派已经够香了,可现在看来,炸柿子丸也不差啊。”

“我觉得炸柿子丸更好一些,至少我的手终于能够自信地回答我,它会了。”

“终于能够放心大胆的说一句,我上我也行了。”

“动手动手,姐妹们学起来,给男友一个惊喜。男孩子们也别偷懒,女生可喜欢吃这类甜甜的小吃了。”

夏杰微微一笑,从冰箱之中又拿出了一袋白色的粉末。

“使用面粉的小吃已经完成了,咱们现在做一道主食。大家都知道,柿子十分甜,红豆吃起来也是十分甘甜的。如果将两者搭配的话,会达到一种怎么样的效果呢?”

夏杰一边说着,手上也没停下来,又将去蒂,洗净。像是之前那样,轻轻一握,里面的果肉和汁液就一滴不漏的进入碗里。

不得不说,成熟的软柿子用来做菜的话,真的十分方便。

“至于这一袋白色的东西,我可以告诉大家不是面粉,大家可以猜一猜是什么。”

“我觉得就是面糊,小杰哥哥最近特别喜欢玩脑筋急转弯,肯定**不离十。”

“不对,这是米粉。”有人说出了正确的答案。

“没错,这就是磨成粉末的大米。接下来我们要做的,是柿子米蒸糕。”

“因为看到大家对于炸柿子丸这类简单的菜肴都比较感兴趣,所以我决定再教大家一道非常简单的菜肴。”

夏杰嘴角一翘,肯定了观众的正确答案。

“咱们将处理好了的柿子汁,倒入米粉之中,搅拌均匀即可。但是要注意,一定要柿子汁多一些,让米粉有一定的湿润度,否则在蒸的时候没有水分,很有可能会蒸不熟。”

“接着,咱们在盛放的器皿之中铺上一张保鲜膜。放入红绿丝或者是陈皮,只要是一些酸的东西,中和一下柿子米蒸糕的甜味,使其不会因为过甜而导致腻味即可。”

夏杰在保鲜膜上撒了一些红绿丝,顿时引起了大家的兴趣。

“这东西的颜色好鲜艳啊,我之前见都没见过呢。”

“感觉红色就像是玫瑰花一样,太好看了。”

“果然厨神杰总是能给我带来惊喜,普普通通的蒸米糕,也能做得和别人完完全全不一样。”

“厨神杰,介绍一下‘红绿丝’呗。”

夏杰没想到大家对作为点缀的红绿丝如此感兴趣,于是应观众的要求,简单说了一下红绿丝。

“红绿丝,也叫青丝玫瑰丝、是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮。”

“其鲜艳的颜色,是加了食用色素导致的,因此也经常用来作为甜点的点缀。”

观众们开始讨论起来。

“我想起来了,以前我小时候吃的五仁月饼,里边好像就有红绿丝。不过小时候吃的五仁月饼,确实太硬了,主播一说我才想起来。”

“对对对,我小时候吃的汤圆里边,也有这玩意,好怀念啊。”

“这么老式的东西,都被厨神杰给翻出来了,这是要回忆杀啊。”

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