“以前我回老家的时候吃过这种野鸭，是烧烤的，那一口下去，肉质紧实，满口留香，贼好吃啊！”
“啊啊啊，求求你们别说了，别说了，我的眼泪又忍不住的从嘴边流了下来，再说下去我就止不住了，餐巾纸都用光了！”
“即便是他们不说，厨神杰现在也拿起了菜刀啊，到时候你岂不是更忍不住，不过话说回来，这只野鸭准备怎么做啊？”
“怎么做，无非就是煲汤、红烧、油焖、煎炸等等喽……”
“楼上说的废话，我们要看神厨杰的做法，不然怎么学手艺呢？”
见直播间观众的发问，夏杰望着这只光秃秃的鸭子想了片刻，然后搓了搓双手说道。
“这鸭子嘛，有两种吃法是最好的，第一种呢，是烤鸭，烤制最能保证鸭子的原始风味，除此之外，就是做老鸭汤喝着嘴爽口了。”
“不过像这样的野鸭用来煲汤未免有些浪费了，所以今天就教大家做一道果木烤鸭吧。”
一听到烤鸭这个词汇，网友们也是不禁回想起了那脆皮多汁，鲜嫩流油的脆皮烤鸭，一时间是情难自禁，纷纷催促道。
“烤鸭好啊，就烤鸭了，厨神杰快些开始吧！我已经迫不及待了！”
“是啊是啊，我刚刚已经点好外卖烤鸭，准备渡杰了！”
“我这儿有全聚德，不过价格太贵吃不起啊，还是去卤菜店买只，跟主播同步吧！”
……
望见猴急的网友们，夏杰也是微微一笑，露出了洁白的牙齿。
“你们啊，就是猴急，这烤鸭可不是那么容易做，可是有讲究的哦！”
“首先呢，咱们得将鸭子在水里泡一泡，将血水泡干净，然后再烧一锅水，沥一下，再用热水浇上个三四次，让肉皮不再收缩，然后再风干一道，才算完成了前期准备。”
说罢，夏杰便撸起袖子开始干了起来。
他先是把这野鸭中箭的地方用刚刚洗净的鸭肠缝了起来，以免等会影响烤制效果。
在夏杰灵巧的双手下，野鸭的箭疮伤口很快就被缝合完毕了，一点也看不出有外伤的痕迹。
直播间的网友们就感觉自己仿佛现场观看了一场微创手术般，也是纷纷扣出了666的惊叹。
跟着，他按照刚刚说的，完成了一系列处理步骤，很快就来到了风干野鸭的阶段。
这时候，夏杰举起鸭子说道：“对了，在风干野鸭的时候一定要注意一点，要把野鸭的外皮风干到像纸一样，至少需要四到七个小时。”
“由于南北湿度差异比较大，所以这个度需要大家自己把握，如果天气实在是太湿，鸭子干不了的话，也可以用吹风机来代劳。”
说着，夏杰回到屋里面，拿出个热风机，远远对着野鸭的外皮吹了起来。
在热风机的作用下，这只野鸭的外皮也是肉眼可见的变干，风化，最后表皮变得犹如脆纸一般，身上的网路也是清晰无比，轻轻一按，还能见到透明的角质。
直播无人机也是针对这野鸭脆生的外皮拍起了特写，让大家能够更加直观地了解这一效果。
夏杰则满意地点了点头道：“唔，吹到这个样子基本上就差不多了，接下来就可以做酱料了。”
“这玩意儿也可以叫脆皮水，刷上了之后，烤制出来的烤鸭外皮会变得焦脆无比，十分好吃，口感上那是一个没得说。”