说着,夏杰将食材一一摆放在了菜板上,随后抽出了两把菜刀,握在双手上,左右开工,开始切了起来。
阳光从厨房门映照进来,直射在菜刀刀面,手腕起伏间,映起寒光阵阵。
一阵清脆的声响过后,这一大块猪肉便被剁成了肉沫。
香菇和胡萝卜清洗后,同样被夏杰切成了细小的碎钉。
夏杰将这些馅料如数倒入碗中后,一边洗手,一边对着直播无人机开口道。
“对了,切馅料的时候一定要细心点,把这些食材切成小块,不然后面塞不进油豆腐可别怪我哦。”
“现在咱们将切好的肉沫,豆腐丁,香菇丁再加上豆腐一起搅拌,搅拌的时候再加入一勺生抽一勺糖,还有食盐来调味。”
“口味重的可以多加点,口味淡的就少加点,这自己做菜的好处就在这里了,菜品口味如何,全凭自己心意调节,不比点外卖来的香么。”
“行了,现在开始搅拌。”
在夏杰的一番搅合之下,馅料很快就准备妥当了。
“接下来,咱们把刚刚做好的馅料塞进油豆腐容器里,塞的时候压一压,注意别让馅料溢出来。”
“等到所有的油豆腐容器都塞满馅料后,就可以放到盘子里上蒸笼蒸了,大火蒸个十分钟左右即可。”
说话的功夫,那些油豆腐容器都被馅料塞得是满满当当,一个个按顺序整整齐齐地摆在盘子里。
无人机也是适时的降下了高度,对准盘子拍起了特写。
网友们见了,也是惊呼不已。
“我勒个去,这也太整齐了吧,怪不得刚刚夏老师说这道菜适合在客人来的时候做呢,这样的菜品端出去的确有面啊,就跟大饭店里点的一样,而且说实话,做法也挺简单的。”
“这猪肉和胡萝卜香菇混在一起后展现出来的色彩也太好看了吧,在配上油豆腐边框,对不起,我的口水又不争气地流了下来。”
“呜呼,我的老坛酸菜已经彻底失去了战斗能力,自从看了大力杰的直播后,这泡面的味道是一天比一天淡了,吃起来索然无味。”
“我的外卖也是啊,厨神杰经常做一些新奇的食物,在外卖上根本订不到啊,这是完全不给我同调的机会啊!我的黄衣骑士再也无法拯救我了啊!”
“所以这个故事告诉了我们什么?自己动手,丰衣足食啊!你们以为山村厨神只是在简简单单的直播吗?不,他是在给你们一个改变自己的机会啊,能不能抓住,就看你们自己的了!”
……
网友们你一言我一语的,直播间里的气氛火热无比。
夏杰和网友们闲聊了几句后,也是开始了下一个步骤。
“好了,现在在等待菜品蒸熟的时候,咱们顺带把浇头也一道做了吧,浇头用蚝油打底,然后再加一点水,再配上一点生抽就可以了。”
说着,夏杰拿起耗油,倒了两大勺在锅里,就着各种调料翻炒了一阵后。
另一边的蒸笼也冒出了滚滚白气。
夏杰打了个响指说道:“唔,十分钟到了,刚刚蒸的油豆腐泡塞肉可以端出来了,咱们再切点葱花撒上去,然后把刚刚炒好的浇头淋上去。”
“照着我这个食谱做出来的油豆腐泡塞肉,味道特别赞,保准你们一口一个,根本停不下来。”
做好这道菜后,夏杰又做了一个糖醋排骨,一个鸡蛋清炒虾仁,外加一个西红柿蛋汤,凑成了三菜一汤。