在大家的闲聊中，夏杰是麻利地将鱼去鳞切片，然后切成轻薄的鱼片，加上料酒，用蛋清抓了抓备用。
跟着，将金针菇和葱姜处理好，开始起锅烧油。
油烧到六成热，下姜片、葱段爆香，接着倒上料酒、盐、清汤等佐料，等锅里面沸腾起来后，将鱼片倒了进去。
一边用勺子将汤汁浇在鱼片上，夏杰一边说道：“这个鱼片很容易熟，所以稍稍煮一会就好，否则很容易煮烂了。”
跟着，他将放在一旁的花椒放下油锅，炸香之后，直接洒在了盆里的鱼片上。
一份色泽诱人，麻香扑鼻的花椒鱼片就做好了。
“小东，过来盛饭，菜好喽！”
“来了来了！”
宋小东闻声跟猴儿似的，立马蹿了进来。
“哇塞，好香啊，口水都要流出来了！”
闻到那股麻辣味，宋小东忍不住抹了抹嘴角说道。
“呵呵，那就端桌子上准备开吃，咱们中午就消灭这条鱼。”
夏杰笑着说道。
“杰哥，你放心，保证完成任务。”
宋小东大声应道。
夏杰没有急着吃饭，旁边的花椒油已经熬制了差不多一个小时，得去看看。
“大家看，油里面的花椒已经全部爆了，可以先拿下来，让花椒在油里浸泡个2，3天，然后再烧一次，将油彻底烧开，那样的话，一锅又麻又香的花椒油就算完成了。”
夏杰用湿布夹在锅耳朵上，将油锅从灶台上直接搬下来，放到旁边角落，笑着说道。
“呵呵，这个花椒不但好吃，而且还是个药材呢，据李时珍《本草纲目》记载：‘花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神’呢。”
“但是好吃也不能吃太多，吃多了动火，耗气，损目，所以厨房有句顺口溜叫做‘猪肉忌花椒，羊肉忌大料’。”
“嗨嗨，百科杰，你等等，你说的好吃，我能理解，你说的坏处，我不太明白啊！”
“是啊，什么叫动火，耗气啊，损目我能猜到，是影响视力吧？”
“我去，我基本上每天都要吃，有什么影响啊？”
直播间里，不少有问号的观众纷纷问道。
夏杰很认真地说道：“肺胃素有火热，吃多了花椒，很容易导致目红发热、口干舌燥，咳嗽生痰，严重的话甚至咳嗽咯血，所以有肺结核的朋友可千万别吃。”
“啊呀，怪不得我不抽烟，还天天咳嗽，感情就是每天早晚面里花椒油放多了吧？”
“那还真的注意点，以后不能吃多了。”
“好的，谢谢营养师小杰的忠告！”
“当然了，花椒还有个不用吃，就能发挥作用的好处，那就是用花椒水泡脚，可以改善体质，促进血液循环，效果可能比大家去足疗店，用那些牛奶中药还要好呢！”
夏杰一边往外面走，一边说道。
“哦，真的吗？我读者少，主播你可别骗我啊！”
“OK，等会我就去买点花椒，晚上试试，看看能不能能不能增强体质，延长时间！”
“这个知识点可以有，回头让我哥的足疗店，赶紧增加一个特色项目，花椒养生足疗！”
看见直播间大家十分热情，夏杰又赶紧补充了一句。
“嗨嗨，大家可得注意下，可不能泡得太过频繁，因为在每次泡脚时，水温越高、花椒越多，对于皮肤的刺激性也会不断加强，反而适得其反。”
“好的，明白了，质量第一，控制频率！”