说着，他就把她们领到外间来。
外间在进后厨的门口一边，还建了一个收款的柜台，柜台里面，做了个货架，准备卖些烟酒饮料什么的。
他指着柜台对面的一个空地说：“好多人吃饭之前，都喜欢喝两杯酒。只是卖水饺，还没法满足这些喜欢喝酒的人。
所以，咱们还要准备上炒菜。在这个地方呢，再添个冷藏柜，商场里，上面带玻璃的那种。将来咱们都有什么菜式，就都装了盘，用保鲜膜封好了，放到冷藏柜里，顾客想吃什么，就自己过来看着点。”
他又一指那面墙说：“还得在这面墙上，弄个大广告牌，把咱们的菜式，都做好了拍照片放在墙上。另外，咱们的主打食品，水饺，也拍照放在里面，素的、猪肉的、羊肉、牛肉的，白菜馅、韭菜馅、芸豆馅、鲅鱼馅，把你能做的水饺品种和价格表，也都放在上面。
另外，咱们店里得装空调。冬天暖和，夏天凉快，吃饭舒服，大家才愿意过来。”
陶洁没了以后，高崎就很少自己做饭吃了。要么从酒馆里买回家吃，要么就是和岳帆他们在饭馆里吃。类似水饺铺这样的饭馆他整天来，人家怎么干的？怎么干，做为顾客的他才愿意去，他心里是有数的。
让高崎这么一说，蒋师傅在心里暗暗合计一下，就又得花小一万块钱。
“要不，我把下岗找的这两万块钱，也投进去吧？”
蒋师傅就跟高崎商量说。
借亲戚的钱，人家追在屁股后面要啊！大家都穷，亲戚们唯恐她还不起不还了。她是打算用这个下岗的钱，先还要的急的几个亲戚的。
可是，弄这么一个店，这个投入，实在是太多了。她一分钱不投，还和人家对半分成，这太说不过去了。
高崎就摇摇头说：“蒋师傅，我还是那句话，手艺就是钱啊！这个店，没有你，没有你的手艺，我就是再有钱，能开起来吗？
现在，是我有钱，投的起。你急着需要钱。蒋师傅，如果今天咱俩调过来，你是我，我是你，你肯让我出这个钱吗？”
这句话，说的蒋师傅眼泪差点掉下来，再不提出钱的事情。
有了店铺，还得有名字。
其实，店铺的名字，高崎心里已经有了，就叫蒋师傅水饺馆。
店铺起名，越容易记越好。比如，老干妈香辣酱，大家就都记住了。
蒋师傅却不愿用自己的名字做店名。
店是高崎一手弄起来的，钱也都是他花的，却用她的名字当店名，这叫什么事儿啊？
“蒋师傅，你这么说就见外了。”高崎说，“咱说好了对半分成的，这个店，是我和陶洁的，也是你的啊？”
蒋师傅不说话了。
人家高崎是一心一意对她，实心实意地帮她，她再计较这些鸡毛蒜皮，就当真见外了。
于是，店铺就有了名字：蒋师傅水饺馆。
只是，店铺营业执照上的法人代表，她死活不让写她，就写陶洁的名字。
“高崎，你什么也别说了，你如果不写陶洁，写上我，我就不干了！”她不听高崎讲理了，说话斩钉截铁。
“陶洁是我徒弟。她自给我当徒弟那天开始，我就把她当亲闺女一样。就写她，这个店就是她的！”