叶秋叶做的第二道菜果然是小葱拌豆腐，不过跟酒店习惯做法不同的是，他的小葱拌豆腐是用手抓出来的，加入的调料也只是一小撮盐、几滴味精水和几滴香油。
这回林双喜可没跟大家客气，他笑呵呵的举起勺子舀了一勺，笑道：“这回我帮老蔡验收。”
不就是一份小葱拌豆腐么，那边还放着好几板呢，小葱也有的是，试没了大不了再拌一份就是了，拍小姑父马屁的机会可不能错过啊。
叶秋叶看着试菜的林双喜微微一笑，将去过筋的那根酸菜取了中间一段切成蚕豆大小的小丁放入料盆备用，转手拿过那只乌鸡剁去首尾和鸡爪指尖，一边分拆一边笑眯眯的望着林双喜。
虽然叶秋叶还没掌握什么传说级的炒菜技能，可是他对食材的挑选和掌控却已是妙到毫巅，一道小葱拌豆腐由他手中拌出来已经多出了一些灵魂，把小葱的清香和豆腐的豆香完美糅合在一起，变成一种很清新的复合味道。
可惜，林双喜从来没吃过小葱拌豆腐这么接地气儿的下里巴人菜式，他煞有介事品尝了一口，夸张的冲着叶秋叶挑起了两根大拇指：“好吃。”
随后林双喜感觉意犹未尽，又加了一句：“真好吃，小姑父，你这小葱拌豆腐简直是绝了。”
叶秋叶微微一笑，转身轰起大火烧了半锅开水，将斩好的乌鸡放入锅中焯水。
林向南按捺不住从一旁取了一柄料勺擦了擦舀了一勺小葱拌豆腐放到嘴里，不就是一盘小葱拌豆腐么，好吃能好吃到哪儿去？
结果，等叶秋叶撇去浮沫淋上半勺清油将焯过的乌鸡肉从锅中捞出来时，操作台上的那一盘小葱拌豆腐已经只剩下了半盘不到。
叶秋叶目瞪口呆的瞪着还在争先恐后‘试菜’的林向南林双喜等人，张了半天嘴说了一句：“你们这可有点过分了啊？”
林向南哈哈笑着抢起剩下的半盘小葱拌豆腐，用料勺指着林双喜老蔡等人重复叶秋叶的话：“你们这可有点过分了啊！喜子，还不赶紧再去给你小姑父准备一份，连老爷子的菜你们都敢抢，我看你们是不想混了。”
哄笑声中，叶秋叶只能重新再拌了一份小葱拌豆腐，不过却没用林双喜去准备，豆腐和小葱都是他自己亲手挑选出来的。
没办法，这里的食材也就这样了，只能矬子里拔将军，尽量捡着最好的使用了。
叶秋叶手脚麻利的做了三道菜，小葱拌豆腐，乡村小炒鸡，清炒荷兰豆，再加上那道清蒸龙虾一共是四道菜。
有了前面清蒸龙虾和小葱拌豆腐的试吃，老蔡已经对叶秋叶的厨艺佩服得五体投地，叶秋叶在烹制每道菜时的一举一动他都瞪大眼睛默默记下来，叶秋叶和林双喜等人才刚走出厨房，老蔡已经迫不及待的开始仿制叶秋叶做的这四道菜。
只是记下来肯定是不行的，必须要自己亲手操作一遍才能加深印象，这样别人的手艺才能变成自己的手艺。
结果，老蔡对自己试做的这四道菜越吃越不满意，明明是一样的操作手法，可是偏偏却总感觉跟叶秋叶做出来的相差甚远。
老蔡把手下几个领班和厨师们都叫了过来让他们试吃‘自己的新菜’，这些人刚才没机会试吃叶秋叶的手艺，现在有机会试吃厨师长的山寨版，试过之后对老蔡好一通吹捧，确实有几分是发自内心的。
这几道菜做的确实已经超出了厨师长平时的厨艺水平了啊。
不过老蔡却把这帮家伙的吹捧当成了嘲讽，老羞成怒的一人一脚把他们送回了自己的岗位，厚着老脸把林双喜请了回来请他试吃。
他能接触到的人中只有林双喜刚才试吃了叶秋叶四道菜中的三道，能有个对比。
结果，林双喜在试吃了老蔡的山寨版之后连连摇头，最后指着老蔡的鼻子把他臭骂了一顿：“真不知道你这厨师长是怎么当的，你还好意思吹嘘自己曾经在帝豪大酒店当过主灶。刚才我小姑父做菜的时候你就在一旁看着，小姑父用的什么料，掌握的什么火候一点都没瞒你，结果你就做出来这么四盘东西？你啥也别说了，这四个菜算你自己买单，从你工资里扣。”
老蔡一张老脸被骂成了茄子皮，自己买单那都是小事儿，可是看老板的反应，自己做的这四道菜跟金龟婿做的那四道菜口味真是相差很大啊。