烹饪泰山赤鳞这件事，丁简是认真的。
特别是在后海这个院里中，以泰山赤鳞为主菜，做出一顿温馨晚餐请……李诗琪来吃。有这样的举动，熟悉丁简的人一定会高呼：入坑啦！
但想必他们也不会知道，在众多品类的名鱼中，单单选择泰山赤鳞，别有深意。首先，在知鲜居帝都店的后院，单独宴请李诗琪，就意味着……前女友已经出局了。
其次，赤鳞鱼是他与金郁竹相识的媒介，如果不是去泰山钓赤鳞，如果不是那位热情好客的阎二哥，或许丁简这辈子都不会与金院花有任何的交集。将赤鳞鱼烹饪给“小仙女”，意味着金美女也被……KO了。
所以，为了这顿别具特殊意义的晚餐，丁简特意把大钓师的垂钓等级，设置为了十级。又利用周末双倍的八小时垂钓时间，狂抽……华夏十大淡水名鱼。
以大钓师的手法，钓只有十级的鱼，只是效率颇高。垂约时间结束时，APP的鱼获栏里已经存下了多达千余条各式淡水鱼。其中赤鳞并不是很多，只有近百条。
足够了！
在帝都店厨师长，也就是那位名为张先毅的油腻大叔的指点下，丁简选择了一道鲁系名菜——龙潭螭鳞鱼。
优选较大的赤鳞鱼，去腹清膜，洗掉残血后两面切花刀，并在张主厨秘制的汤汁中浸泡四十分钟，以求入味。
然后，热锅烧油，油一定要用最好的花生油，再辅以各种调料，加清汤烧开，打净浮沫后倒入事先盛鱼的碗中。
最后，以姜末拌醋入碟佐食。
这道菜说起来并不复杂，看张主厨连动手再讲解，轻松至极，不一会就有一碗鱼肉鲜嫩、汤汁既鲜美又清口的“龙潭螭鳞汤”被摆上了桌。
丁简试着尝了一口，旋即便连声赞叹。要知道，这一碗的用料，还只是普通级的赤鳞鱼，若是换成更高品级的，那还真不知道会鲜成啥样子呢。
于是，对张先毅的不吝传艺表示感谢，还顺带着将余下的十几条赤鳞鱼连盆送出，以充当“拜师礼”，惹得张主厨兴奋都不知道说什么好了：“丁董，您还要学别的菜吗？不用多，每学一个菜，您送我几条鱼就行。”
到底是在知鲜居各地分店一百余位厨师长中，也算是首屈一指的主厨。这眼光，就是不一般。丁简嘴角挂笑：“行，那就这么说定了。等我以后想学什么菜时，一定再请你来指点。”
“没问题，只要我会的，都没问题。”
张先毅乐呵呵的端着一分赤鳞鱼走了出去。这可不算是店里的食材，而是大老板送给他的，那就相当于他个人的物品，完全可以带回家给老婆孩子吃。
十几条在“极品”赤鳞鱼，在一般人眼里，自是难得一遇。可在丁大老板看来……也就那么回事呗！别说这些在APP中被视为普通级的，就连流彩级的都有十几条，更有两条多彩珍稀级的。
小钓手晋级大钓师后，再钓这些低等级的淡水鱼，无论是中鱼的频率还是鱼获的品级，都有较大幅度的提升。
有些遗憾的是，丁简比较期待的七彩，也就是传说级的赤鳞鱼，并没有出现，反而是钓上来了一条重达五斤多的七彩肥王鱼。这种鱼比较相对冷门，在鱼获中的占比也较低，没想到却放了颗卫生。
传说级的鱼种，丁简也已经有段时间没有见到了。因为平素的垂钓级别，多会以石斑鱼为主。为月亮湾海洋牧场积攒种鱼，也是为了能够获取更多的垂钓经验——钓这些十级左右的鱼种，已经基本拿不到经验了。
“那就再来上一道蒜香肥王吧！”
丁简犹豫了一下，还是决定把这条七彩肥王也列入今天的菜单之中。只有蒜香鱼的做法，就不用麻烦人家张大厨了。毕竟，请一次师父，也是要有代价的……
晚餐的餐桌上，摆放的不仅仅是鱼。从齐娅那里得知，李诗琪是混血，其姥爷是华夏维族人，而其姥姥则是一位来自于前苏联的援疆学者，当然，现在她的故乡叫……乌克兰。