“真要没有枣木，桃、杏、梨等果树木柴也能凑合。烟少火硬，耐烧，有清香味。但凡有异味的松、柏、椿、桐等木柴，一概不能用。”
“过去人穷，平常难得下一次馆子，吃烤鸭都希望尽量多片些肉下来。所以老一代的全聚德师傅片烤鸭的时候，都最大限度下刀。”
“开始切110片，然后变成108，听着吉祥。后来才发现九十片最理想，如今你们去全聚德，只要是直营店，每只烤鸭的片数都应该是90片。”
说完用筷子夹起一张面饼，推特写展示道：“烤鸭必须用面饼卷着吃才好吃，没有面饼的烤鸭，即使烤得再透，也会油腻，关键是吃起来还不香。”
“这家店里的面饼，必须是先烙后蒸。一是为增加弹性；二是为保持可持续的湿润度。”
“面饼一干，容易发硬，不好吃，必须用蒸笼上桌才地道。以后你们只要看见谁直接把面饼放在盘子里上桌，下次绝对不能去！”
放下筷子，直接上手道：“正宗面饼一定要有丰富的弹性，即使握成一团，一旦松开，依然会快速复原。”
又举起对准灯光展示道：“真正上等货，清晰透明，就算隔着都不影响文字，不信你们来试试！”
认认真真卷起一个道：“还有这甜面酱，一定要用六必居的酱精心调制而成，加糖加香油，拌成专用的烤鸭甜面酱。”
“讲究不浓、不淡、不懈，恰似隔窗瞥见懒起画峨眉的芙蓉美人儿，略施粉黛，却是艳绝千秋……”
“下次你们用筷子或者黄瓜条蘸上面酱，停留在半空，似滴不滴才算是一等一的好面酱。”
“这样的吃起来才朗朗上口，能吃出幸福的味道！”
然后安排最帅气的师傅片鸭子，足足一个多小时的素材，最后剪出三十分钟的视频。
“等粉丝过千万，咱们就联系电视台，让你去官方背个书。”
沈锋边吃边对可儿道：“红酒也要多了解了解，还有各种高级食材，比如什么盐之花、白松茸、蓝鳍金枪鱼……”
可儿见众人吃的饱满肠肥，原本标榜美食家的自己，反而为减肥上镜漂亮只能看着，也是醉了。
“对了，有个事还真要给你商量商量。”突然想起什么道：“蔡澜先生下个星期要去岛国开团，我已经报名，如果申请通过？”
沈锋放下筷子，喝口茶道：“能不能直播？”
“应该问题不大。”可儿白了资本家一眼道：“我是蔡先生的多年粉，老爷子快八十，说不好听的这种美食团参加一次少一次。”
“每人四万五，我自己一个人去就行，你觉得呢？”
沈锋跟宋芸对视一眼，点头同意道：“让芸姐陪你去，两个人安全，万一不能直播也要每天拍视频回来，什么风土人情都行，最好能让蔡先生多露露脸。”
“没问题！”可儿见老板答应，兴奋道：“蔡老爷子开明的很，到时候咱们的粉丝绝对炸！”
沈锋让宋芸安排细节，现在可儿的粉丝已经八百多万，破千万只差临门一脚，希望这次能借华人第一美食家的风头再涨一波粉，到时候广告费直接五十万。
京城有名的地方就这么多，几个月吃完以后肯定要往外地走，甚至是出国，先让老宋探探路，下次也有经验安排行程。
站起身想去厕所放水，没想到刘鹏也跟出来，好像有话要说？